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10 köstliche Fakten über Pfannkuchen

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Ehrlich gesagt sollte jeder Tag Pfannkuchentag sein, aber heute ist der Tag, der die offizielle Bezeichnung bekommt. Zum Nationalen Pfannkuchentag sind hier 10 Fakten, die Sie vielleicht nicht über die schönen, flauschigen Frühstücksfavoriten wissen.

1. Die Römer erfanden Proto-Pfannkuchen von Grund auf neu.

Während einige vermuten, dass Ötzi der Mann aus dem Eis Einkorn in einer frühen Art von Fladenbrot aß, sagen die meisten Lebensmittelhistoriker, dass das früheste pfannkuchenähnliche Gericht, bekannt alsSüße Alita('eine andere Süßigkeit' in Latein) wurde von den Römern im 1. Jahrhundert n. Chr. aus Milch, Mehl, Ei und Gewürzen hergestellt. Sie wurden heiß von Händlern an den Ecken der neuen Marktplätze verkauft – die erste Version unseres modernen Crpe-Stands, könnte man sagen. Anstatt sie mit Sirup zu bestreichen, verwenden sie Honig, um ihre Pfannkuchen zu süßen.

2. Du sagst Pfannkuchen, sage ichPfannkuchen.

Hulton-Archiv/Getty Images

Bis zum 15. Jahrhundert stellten viele europäische Länder ihre eigenen Pfannkuchenarten aus einer Vielzahl von Zutaten wie Weizen, Buchweizen, gelegentlich Alkohol wie Wein oder Ale und Kräutern und Gewürzen wie Nelken, Zimt und Muskatnuss her. Im Friesland des 18. Jahrhunderts (einer Provinz in den Niederlanden) war das traditionelle HochzeitsfrühstückPfannkuchenmit Milch und Honig. Pfannkuchenrezepte aus aller Welt kreieren verschiedene Formen, vom hauchdünnen, butterartigen französischen Crpe bis zum herzhaften, knusprigeren Japanerokonomiyaki.

3. Pancake Day ist mehr als nur IHOP.

In Großbritannien, Irland und Australien wird der Pancake Day (auch bekannt als Pancake Tuesday) am Faschingsdienstag (den Sie vielleicht besser als Fat Tuesday kennen) gefeiert. Es ist der letzte Tag vor der Fastenzeit, der traditionellen 40-tägigen Abstinenz vor Ostern, die von Christen praktiziert wird. Es war Brauch, die Speisekammer von Zucker, Fett und Eiern zu leeren, um Versuchungen zu vermeiden und Abfall zu vermeiden. Diese Zutaten wurden gut genutzt, indem große Chargen von Pfannkuchen von Grund auf hergestellt und konsumiert wurden.

4. Pfannkuchenrennen gibt es schon seit Jahrhunderten.



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Fox Fotos/Getty Images

Das all-weibliche jährliche Pancake Race begann 1445 in der Stadt Olney, England. Die Legende besagt, dass es von einer gehetzten Hausfrau inspiriert wurde, die am Faschingsdienstag in der Kirche ankam und immer noch ihre Pfanne mit dem Pfannkuchen umklammerte. Seit 1950 ist das Rennen zu einem internationalen Ereignis geworden, bei dem die Olney-Rennfahrer gegen die Frauen von Liberal, Kansas, antreten. Leider litt die diesjährige Olney-Etappe unter einem technischen Fehler, was bedeutete, dass für den Gewinner keine offizielle Zeit aufgezeichnet wurde und ein Showdown mit Liberal unmöglich war. So wie es aussieht, führen die Damen von Liberal mit 37 Siegen zu Olneys 29.

5. Pfannkuchen waren nicht immer in Mode.

1935,Modesagte seinen Lesern, dass 'Pfannkuchen ehrlich gesagt schwierig sind und es überhaupt nicht wert sind, gegessen zu werden, es sei denn, sie sind papierdünn und saftig zart.' Heutzutage scheinen sie ihre Meinung geändert zu haben – sie bieten zumindest online ein Rezept für glutenfreie Schokoladen-Bananen-Pfannkuchen an.

6. Tante Jemima war die First Lady der Pfannkuchenmischung.

Filmklassiker, Flickr // CC BY-NC 2.0

Die weltweit erste Pfannkuchenmischung wurde von der RT Davis Milling Company hergestellt, die 1890 die Geschichtenerzählerin, Köchin und Missionarin Nancy Green als Sprecherin ihres Tante Jemima-Mixes anstellte. Green wurde in Montgomery County, Kentucky, geboren und spielte die Jemima Charakter bis zu ihrem Tod am 23. September 1923. 1937 registrierte die Quaker Oats Company die Marke Tante Jemima.

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7. Ein Mann hält zahlreiche Platten zum Pfannkuchendrehen.

Der Preis für den Flipping-a-Pancake-beim-Laufen-einen-Marathon geht an Dominic 'Mike' Cuzzacrea, der 1999 einen Marathon an den Niagarafällen in einer Zeit von 3 Stunden, 2 Minuten und 27 Sekunden absolvierte – und das alles gegen den Wind von die Wasserfälle. Natürlich musste er spezielle Ausrüstung haben, wenn man bedenkt, dass er den Pfannkuchen während des Rennens alle 1,8 Sekunden einmal umgedreht hatte. 'Für die Pfannkuchen gibt es eine spezielle Technik', sagte Cuzzacrea einer lokalen Zeitung, während er sich an seine Pancake-Flipping-Läufe erinnerte. 'Wenn Sie sie für einen Marathon machen, müssen sie in Saran Wrap mit Wetterschutz eingewickelt werden, weil sie 5000 bis 6000 Flips über 42 Meilen machen müssen, plus die Elemente von Wind und Regen.'

Und das war nicht das erste Mal, dass Cuzzacrea diesen speziellen Rekord aufstellte, und es würde auch nicht sein einziger Rekord im Zusammenhang mit Pfannkuchen sein. Er hält auch den Rekord für den höchsten Pfannkuchenwurf mit 31 Fuß, 1 Zoll, den er 2010 aufgestellt hat.

8. Pfannkuchen sind flach, aber einige US-Bundesstaaten sind flacher.

Orlando/Getty Images

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Eine augenzwinkernde Studie der Annals of Improbable Research verwendete polynomielle Gleichungen, um herauszufinden, dass Kansas flacher war als ein Pfannkuchen, aber sechs Staaten sind flacher, nämlich Florida, Illinois, North Dakota, Louisiana, Minnesota und Delaware. Übrigens, nach dem American Heritage Dictionary of Idioms wird der Ausdruck 'flach wie ein Pfannkuchen' seit dem 16. Jahrhundert verwendet, um alles zu beschreiben, von Frauen mit flacher Brust bis hin zum riesigen australischen Outback.

9. Der größte Pfannkuchen der Welt wog mehr als ein durchschnittliches Nilpferd.

Mit einem Durchmesser von über 49 Fuß und einem Gewicht von 6614 Pfund wurde der größte Pfannkuchen der Welt 1994 in Manchester, England, von der Co-operative Union, Ltd. hergestellt. Und ja, um sich für den Rekord zu qualifizieren, muss der riesige Pfannkuchen umgedreht werden und essbar sein.

10. Der teuerste Pfannkuchen der Welt kostet mehr als ein Transatlantikflug.

Keystone/Getty Images

Das Restaurant Opus One des Radisson Blu Edwardian Hotels in Manchester, England, hält einen Platz auf der kulinarischen Landkarte für die Erfindung des 'teuersten Pfannkuchens der Welt'. Im Jahr 2014 erstellt, kostete es solide 800 Pfund (heute etwa 1050 USD), aber zumindest waren Hummer, Kaviar und Dom Perignon Champagner enthalten.