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10 Dinge, die Sie möglicherweise nicht über Bisquick wissen

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Seit 1931 hilft Bisquick Hobbyköchen dabei, eine Vielzahl von schnellen und leckeren Bisquick-Rezepten zuzubereiten. Mit seiner sofort erkennbaren gelben und blauen Schachtel ist die Backmischung der Schlüssel zur Herstellung von Lebensmitteln von Keksen, Pfannkuchen und Waffeln bis hin zu Knödeln, Pot Pies und sogar Churros. Lesen Sie weiter, um einige Fakten über die berühmte Marke Betty Crocker zu erfahren.

1. Bisquicks Kreation wurde von einer Zugfahrt nach San Francisco inspiriert.

Auf einer Zugfahrt nach San Francisco im Jahr 1930 aß Carl Smith, ein Verkaufsleiter bei General Mills (dem die Marke Betty Crocker gehört) einige erstaunliche Kekse. Nachdem er die Kekse bestellt hatte, war er beeindruckt, wie schnell der Koch der Bahn auf Wunsch frische Kekse zubereiten konnte. Der Koch zeigte Smith sein Geheimnis, wie man so schnell frische Kekse zubereiten konnte: Er hielt eine vorgemischte Mischung aus Mehl, Backpulver, Schmalz und Salz auf Eis.

2. General Mills handelte schnell, um Bisquick in Lebensmittelgeschäften zu bekommen.

Smith präsentierte anderen Führungskräften von General Mills die Idee einer backfertigen Keksmischung, und das Unternehmen machte sich daran, eine Mischung aus Zutaten herzustellen, die ohne Kühlung im Regal eines Lebensmittelgeschäfts stehen konnte. Charlie Kress, der Chefchemiker des Unternehmens, leitete die Bemühungen, die Mischung herzustellen, und 1931 wurden Kisten mit Bisquick an die Öffentlichkeit verkauft. Es war unglaublich beliebt, sodass Konkurrenten begannen, Bisquick-Nachahmungen zu verkaufen, aber Bisquick war der Verkaufsschlager.

3. Bisquick hat Shirley Temple angeheuert, damit die Kinder mehr Milch trinken.

Im Jahr 1935 tat sich Bisquick mit dem Kinder-Megastar Shirley Temple zusammen, um mehr Kisten Bisquick zu verkaufen und Kinder zum Milchtrinken zu ermutigen. Bisquick gab Kunden, die eine große Bisquick-Box kauften, eine kostenlose Kindertasse mit dem Foto von Temple. Da der Bisquick-Mix Milch oder Wasser hinzugefügt werden musste, konnten Eltern Milch verwenden, um ihre Kekse zuzubereiten, und Kinder konnten Milch aus ihren Shirley Temple-Bechern trinken.

4. Bisquick bot eine „Welt des Backens in einer Schachtel“.

In den 1940er Jahren verwendeten die Amerikaner Bisquick, weil es ein billiges, vielseitiges Fertiggericht war. Der Slogan von Bisquick wurde „eine Welt des Backens in einer Schachtel“, um darauf hinzuweisen, dass die Menschen aus der Mischung mehr als nur Kekse herstellen können. Rezepte für Kaffeekuchen, Muffins, Obstkuchen und Knödel wurden auf die Rückseite von Bisquick-Boxen gedruckt, und Hobbyköche verwendeten Bisquick, um alles von Fleischpasteten bis hin zu Schuster zuzubereiten.

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5. Das Bisquick-Rezept wurde in den 1960er Jahren modifiziert.

General Mills änderte das Bisquick-Rezept in den späten 1960er Jahren, um Kekse flauschiger und leichter in der Textur zu machen. Das neue Produkt, das Buttermilch und mehr Backfett enthielt, wurde New Bisquick genannt. New Bisquick war ein Hit, und nachdem es die alte Formulierung ersetzt hatte, wurde es einfach Bisquick genannt.

6. Bisquick-Rezepte wurden von Fans gehandelt und geteilt.

In den 1970er und 1980er Jahren konzentrierte sich Bisquick auf Rezepturen. 1971,Betty Crockers Bisquick-Kochbuchgab den Lesern mehr als 200 Rezepte mit Bisquick. 1980 diente der Bisquick Recipe Club als frühes soziales Netzwerk für Bisquick-Fans. Der Club schickte Kochbücher undDas Bisquick-Banner—ein Newsletter mit Bisquick-Rezepten und -Ideen—für Fans im ganzen Land.



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7. Bisquick Shake n' Pour vereinfacht den Backvorgang noch weiter.

Obwohl Bisquick bereits ein praktisches, zeitsparendes Lebensmittel ist, hat General Mills einen Weg gefunden, es (faulen) Köchen noch einfacher zu machen. Mit Bisquick Shake 'n Pour müssen Sie nur Wasser in den Behälter geben, schütteln und die Mischung auf Ihre Grillplatte gießen. Bisquick Shake 'n Pour enthält getrocknetes Eiweiß, entfettetes Sojamehl und Buttermilch, sodass Sie die Mischung nicht abmessen, ein Ei aufschlagen oder Milch hinzufügen müssen.

8. Regular Bisquick enthält Transfette ...

Gesundheitsbewusste Kunden lehnen Bisquicks Verwendung von Transfetten – insbesondere von teilweise gehärtetem Sojabohnen- und/oder Baumwollsamenöl – als Zutat in der Backmischung ab. Teilweise gehärtete Öle können Ihren LDL (schlechtes) Cholesterinspiegel erhöhen und Ihren HDL (guten) Cholesterinspiegel senken, was zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann. Daher finden Sie online Rezepte für eine hausgemachte Bisquick-Alternative, die Mehl, Butter, Backpulver und Salz verwendet.

9. ... also führte Bisquick eine herzgesündere Sorte ein.

Bisquick Heart Smart Pancake and Baking Mix ist eine Option für Kunden, die keine Transfette essen möchten (und keine eigene hausgemachte Version von Bisquick herstellen möchten). Diese Variante enthält keine teilweise gehärteten Öle und hat null Gramm Transfett.

10. Glutenfreies Bisquick ist eine Sache.

Bisquick verkauft eine glutenfreie Pfannkuchen- und Backmischung, die Reismehl und modifizierte Kartoffelstärke enthält. Auf der Website von Betty Crocker gibt es auch einen Bereich für glutenfreie Rezepte, von Kürbiskuchen über Frittatas bis hin zu Cranberry-Füllung und Brownies.