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11 regionale Twists auf dem Root Beer Float

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An einem heißen Tag trifft nichts so wie ein Root Beer Float. Die Kombination aus Root Beer, Vanilleeis und Schlagsahne ergibt ein himmlisches, dekadentes Getränk, aber nicht alle Lokale verwenden das gleiche Rezept. Hier sind 11 regionale Wendungen auf dem Root Beer Float.

1. SCHWARZE KUH MIT BROWNIES UND BREZELN

Eine Ursprungsgeschichte für den Root Beer Float besagt, dass Frank Wisner, der Besitzer einer Brauerei in Colorado, das Dessert 1893 erfand, nachdem er erkannt hatte, dass die schneebedeckten Berggipfel von Colorado aussahen wie in Limonade schwimmendes Eis. Eine andere Version besagt, dass Wisner eine Bergbaugesellschaft besaß und den Root Beer Float erfand, nachdem er bemerkt hatte, dass der Vollmond über den Bergen von Colorado wie eine Kugel Vanilleeis aussah.

Egal wie er auf die Idee kam, Wisner nannte seine Kreation – Root Beer plus Vanilleeis – eine schwarze Kuh, was sich heute auf einen klassischen Root Beer Float oder Cola mit Vanilleeis beziehen kann. Colorado hält das traditionelle Erlebnis der schwarzen Kuh dank Boulder's Oak at Fourteenth am Leben, das neben Vanilleeis eine beliebte schwarze Kuh mit Brownies und Brezeln serviert.

2. BRAUN KUH

Eine braune Kuh, die eine Variation eines Root-Beer-Floats ist, bei dem Schokoladeneis anstelle von Vanille verwendet wird, ist perfekt für Schokoladenliebhaber. Je nachdem, wen Sie fragen, kann sich eine braune Kuh (manchmal auch Schokoladenkuh genannt) auch auf einen Root Beer Float mit Vanilleeis und Schokoladensirup oder einen Float mit Cola anstelle von Root Beer beziehen. Das braune Kuhrezept von Martha Stewart verwendet Vanilleeis, Schokoladensirup, Schlagsahne und Schokoladenstreusel.

3. SCHWIMMER IM PHILADELPHIA-STIL

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Eine andere Herkunftsgeschichte von Root Beer Float schreibt die Erfindung des Desserts Robert Green zu, einem Philadelphiaer, der in den 1870er Jahren süße Sahne durch Eiscreme in Sodawasser ersetzte. Philadelphias The Franklin Fountain setzt diese Tradition fort, indem es hausgemachte Root Beer Floats im Philly-Stil serviert. Und obwohl The Franklin Fountain etwas mehr als ein Jahrzehnt alt ist, ist es das einzig Wahre – es ist so authentisch Philly, dass sich Benjamin Franklins Druckerei einst in derselben Straße befand (und ja, der Sodabrunnen ist nach dem Gründervater benannt).

Die Mitarbeiter des Franklin Fountain stellen ihren eigenen Wurzelbiersirup her, indem sie Wasser, ganze Vanilleschoten, Rohrzucker, braunen Zucker, Melasse, Zimt, Sternanis, Birke und Sassafras mischen. Sie stellen auch ihr eigenes Eis her, das für eine weniger dichte Textur keine Eier enthält. Eine Mischung aus mexikanischer Vanille und Madagaskar-Vanille kommt in das Eis, das zusammen mit dem Root Beer Sirup und Soda ein perfektes Sommerdessert ergibt.

4. ERWACHSENE SCHWIMMER

Sie können im ganzen Land harte Root-Biere (mit Alkohol) finden, und diese Wagen für Erwachsene bieten eine ausgereifte Variante des traditionellen Wagens. Fügen Sie dem alkoholischen Root Beer von Not Your Father eine Kugel Vanilleeis hinzu, um Ihren eigenen Erwachsenen zu schwimmen, oder probieren Sie den Smirnoff Root Beer Float, wenn Sie auf Wodka stehen. Oder besuchen Sie das Bell Book & Candle in New York City, das einen köstlichen Root Beer Float serviert, der vor Ort gebraut und fermentiert (Alkohol optional) und mit Schlagsahne und einer Kirsche gekrönt wird.

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5. EIS MIT WURZELBIER-AROMA

Warum einfache alte Vanille verwenden, wenn Sie die Dinge aufpeppen können? Angesichts all der einzigartigen, obskuren Eissorten in kleinen Chargen, die es gibt (Ricotta-Pistazie und Lavendel-Estragon-Eis, irgendjemand?), ist es keine Überraschung, dass Eiscreme mit Root Beer-Geschmack eine Sache ist. Bei Jeni können Sie Root Beer-Eis zusammen mit einem Glas Boylans Root Beer bekommen oder Root Beer-Eis mit Créme Soda kombinieren. Zum Glück hat Jeni's überall kleine Läden (in Los Angeles, Atlanta, Nashville, St. Louis, Chicago, Charleston, Columbus und Cleveland), sodass Sie Ihre Naschkatzen überall verwöhnen können.

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6. CUSTARD-SCHWIMMER

Für einen extra dicken und cremigen Root Beer Float, versuchen Sie es mit Vanillepudding anstelle von Eiscreme. Chicago hat eine lange Geschichte von Sodafontänen (die bis in die 1890er Jahre zurückreicht), und Scooter's Frozen Custard in Chicago setzt die Tradition mit seinem Root Beer Float fort. Hergestellt aus Scooters eigenem Vanillepudding und Root Beer von Sprecher's (mit Sitz in Milwaukee), sind diese Vanillepuddingschwimmer ein schaumiger, köstlicher Genuss.

7. ROOT BIER EINFRIEREN

Schon mal einen Root Beer Milchshake probiert? Der Root Beer Freeze ist ein Float, bei dem Root Beer und Eiscreme miteinander vermischt werden. Ob Sie es mit einem Strohhalm trinken oder mit einem Löffel essen, der Root Beer Freeze ist wirklich erfrischend. Es war zuvor bei Sonic Drive-Ins erhältlich (obwohl es an einigen Orten immer noch im geheimen Menü enthalten sein kann). Wenn Sie es lieber selbst zu Hause machen möchten, pürieren Sie einfach Eis und Barqs Root Beer in einem Mixer.

8. GELATO-SCHWIMMER

Für ein dichteres Root Beer Float-Erlebnis versuchen Sie es mit Eis anstelle von Eiscreme. Chicagos Au Cheval lässt Root Beer schwimmen mit Berghoffs Fass Root Beer und malziertem Vanilleeis aus einer lokalen Eisdiele und Gelateria namens Zarlengo's. Um Ihr eigenes Eis zu schwimmen, kombinieren Sie Ihr Lieblings-Root-Bier mit Stracciatella-Gelato. Die Vanillebasis und Schokoladenstreifen machen das Getränk zu einer Mischung aus einer schwarzen Kuh und einer braunen Kuh.

9. CREME SODA FLOATS

Tangiblehope über Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

A&W

ist gleichbedeutend mit Root Beer. Das 1919 gegründete Unternehmen hat das würzige Getränk überall an Root-Beer-Liebhaber verkauft. Um ein Sahnesoda zu schwimmen, geben Sie eine Kugel Eis in ein Glas kohlensäurehaltiges Sahnesoda von A&W. Das Soda enthält Yucca-Extrakt, der dem Getränk zusätzlichen Schaum und Geschmack verleiht.

10. BOURBON-SCHWIMMER

Eine Art Schwimmer für Erwachsene, der Bourbon-Schwimmer, ist im Süden charakteristisch. In Alabama bedeuten strenge Spirituosengesetze, dass Köche und Barkeeper mit ihren handwerklichen Likören kreativ werden müssen. Der Bourbon Root Beer Float im SpringHouse in Alexander City, Alabama, bietet zwei Kugeln Bourbon-Eis, Buffalo Trace Bourbon und einen hausgemachten Root Beer Sirup. Der Sirup besteht aus Sassafraswurzel, Melasse, Wintergrünextrakt, Zucker und Gewürzen (Nelken, Koriandersamen, Sternanis). Um zu Hause zu replizieren, entscheiden Sie sich für Abita Root Beer, das Louisiana-Rohrzucker für eine authentische südliche Note enthält.

11. MEXIKANISCHE BRAUN KUH

Washingtons Mora Iced Creamery importiert Dulce de Leche aus Argentinien, wo Karamell ein wahnsinnig beliebter Geschmack ist, aber das mexikanische Schokoladeneis des Unternehmens schmeckt genauso authentisch. Eine Mischung aus dunkler Schokolade, Muskatnuss und Zimt, das mexikanische Schokoladeneis ist ein perfekter Begleiter zum American Star Root Beer, das zufällig eines der wenigen Root Beer in Mexiko ist.