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15 köstliche Fakten über Donuts

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Donuts sind überall. Im letzten Jahrhundert hat kaum ein Gebäck so viel anhaltende Begeisterung oder so viele Film- und Fernseh-Tribute ausgelöst wie der bescheidene Ring aus frittiertem Teig.

Obwohl wir seit Jahren zu Dutzenden Donuts beim Bäcker verschlingen, wissen die meisten von uns nicht viel über ihre köstliche Geschichte. Hier sind 15 leckere Fakten über das ikonische Gebäck.

1. In den USA werden jedes Jahr über 10 Milliarden Donuts hergestellt.

Die amerikanische Donut-Industrie ist riesig, mit zahlreichen Fast-Food-Ketten, die sich ihrer Herstellung verschrieben haben. Kanada produziert unterdessen weniger Donuts (ca. 1 Milliarde pro Jahr), hat aber mit seiner geringeren Bevölkerung tatsächlich die meisten Donut-Läden pro Kopf aller Länder der Welt.

2. In Amerika leben 10 Personen mit dem Nachnamen „Doughnut“ oder „Donut“.

Das war zumindest die Gesamtzahl im Jahr 2011. Es ist unklar, ob 'Doughnut' ihr Nachname war oder ob sie ihn aus Leidenschaft für das Gebäck geändert haben. Inzwischen haben 13 Personen den Vornamen 'Donut', was ihn auf Platz 245.396 der beliebtesten Namen in den Vereinigten Staaten macht.

3. Washington Irving war der erste Autor, der Donuts in gedruckter Form beschrieb.

Washington Irving, der am besten als Autor von . bekannt istDie legende von sleepy hollow, beschrieb das Gebäck als 'Bällchen aus gesüßtem Teig, in Schweinefett gebraten und Donuts oder Olykoeks genannt'. Es wird allgemein angenommen, dass er der erste Schriftsteller war, der über diese köstlichen Gebräue poetisch wurde.

4. Voodoo Donut verkaufte früher „medizinische“ Donuts, die mit Nyquil oder Pepto Bismol überzogen waren.

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Voodoo Donut aus Portland, Oregon, ist berühmt für seine wilden Donut-Aromen. Eine Zeit lang bot der Donut-Laden sogar NyQuil- und Pepto Bismol-beschichtete Donuts an (letztere wurden in Pepto Bismol getaucht, mit Tums bestreut und an Kunden vermarktet, die zu viel getrunken hatten und einen leichten Snack wollten der Magen). Der Donut-Laden war schließlich gezwungen, seine medizinischen Aromen zurückzuziehen, nachdem die FDA eingegriffen hatte.

5. 'Spudnuts' haben einen Teig aus Kartoffeln anstelle von Mehl.

darylfurr über Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Aus Kartoffelpüree oder Kartoffelstärke hergestellt, waren Kartoffeldonuts einst so beliebt, dass es eine eigene Fast-Food-Kette gab: Spudnuts. Die größtenteils nicht mehr existierende Kette (es gibt anscheinend noch ein paar unabhängige Standorte, aber die Muttergesellschaft existiert nicht mehr) wurde in den 1940er Jahren von zwei Brüdern – einem Geräteverkäufer und Drogeriekaufmann – gegründet. Sie waren die erste Fast-Food-Donut-Kette, die in Los Angeles eröffnet wurde.

6. Boston hat die meisten Donut-Läden pro Person.

Bostoner lieben ihre Donuts wirklich: Die Stadt hat laut Angaben einen Donut-Laden pro 2480 EinwohnerWerbewoche.

7. Die Franzosen nannten ihre Donuts „Nonnenfurze“.

Die luftig frittierten Teigkrapfen – etwas anders als der amerikanische kreisförmige Donut – heißenHaustiere von Nunauf Französisch, was übersetzt 'Nonnenfurze' bedeutet.

8. Es gibt etwas Wahres an der Trope „Polizisten lieben Donuts“.

In den 1950er Jahren kamen Polizisten in der Friedhofsschicht zu Donut-Läden – die zu den wenigen Einrichtungen gehörten, die bis spät in die Nacht geöffnet waren –, um Papierkram zu erledigen und einen Snack zu sich zu nehmen. Schließlich entwickelte sich eine wechselseitige Beziehung: Donut-Ladenbesitzer begrüßten den Schutz von Polizisten, und Polizisten mochten es, spät in der Nacht einen Platz zum Essen zu haben, also blieb der Verein bestehen.

9. Renée Zellweger aß 20 Donuts am Tag, um zuzunehmen für dieBridgetJonesFolge.

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Renée Zellweger musste schnell an Gewicht zunehmen, um ihre Rolle als gleichnamige Heldin in den 2004er Jahren zu wiederholenBridget Jones: Der Rand der Vernunft. Die Schauspielerin behauptete, jeden Tag „einen Big Mac und Pommes, in Butter schwimmende Kartoffeln, Pizza, Milchshakes und 20 Donuts“ gegessen zu haben, um ihr Gewichtsziel rechtzeitig zum Schießen zu erreichen.

10. Donuts wurden einst zum „Hit-Food“ des Jahrhunderts erklärt.

Auf der Weltausstellung 1933 in Chicago – die als „Jahrhundert des Fortschritts“ bezeichnet wurde – erhielten Donuts den hohen Titel „Hitfood des Jahrhunderts des Fortschritts“. Weil sie frisch waren und die automatisierten Maschinen sie schnell herstellten, waren sie billig und wurden während der Depression 'ein Grundnahrungsmittel der Arbeiterklasse', so Sally Levitt Steinberg, deren Großvater die Donutmaschine erfand.

11. Clark Gable hat dem Filmpublikum beigebracht, wie man Donuts richtig eintauchtEs ist eines Nachts passiert.

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iStock/DarcyMaulsby

In den 1934er JahrenEs ist eines Nachts passiert, Clark Gables Charakter skizzierte die Regeln für die richtige Dunking-Etikette für Co-Star Claudette Colbert. »Dunking ist eine Kunst«, erklärte er. „Lass es nicht so lange einweichen. Ein Bad und – Plump, in den Mund. Wenn Sie es so lange einwirken lassen, wird es weich und fällt ab. Es ist alles eine Frage des Timings. Ich sollte ein Buch darüber schreiben.'

12. Ein Schiffskapitän aus Neuengland behauptete, das Loch in Donuts erfunden zu haben.

Elizabeth Gregory, Mutter des Schiffskapitäns Hanson Gregory aus dem 19. Obwohl der ältere Gregory ein früher Donut-Innovator gewesen sein mag (sie packte das Gebäck mit Nüssen und würzte es mit Zimt und Muskatnuss), war es Kapitän Hanson Gregory, der behauptete, das eigentliche Donut-Loch erfunden zu haben und es 'das erste Donut-Loch' nannte jemals von sterblichen Augen gesehen.'

13. Während des Ersten Weltkriegs wurden Soldaten Donuts serviert.

Während des Ersten Weltkriegs brachten Arbeiter der Heilsarmee den Soldaten Donuts und Kaffee in die Schützengräben Frankreichs, um sie aufzuheitern und an ihre Heimat zu erinnern.

14. Ein kalifornischer Donut-Laden wurde in den 1980er Jahren zum Filmstar – und ist es immer noch.

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Randy's Donuts ist einer der berühmtesten Donut-Läden in Hollywood mit einer massiven, 12-Fuß-Donut-Skulptur auf dem niedrigen Flachdach. Der Laden, der in den 1950er Jahren als Teil der inzwischen aufgelösten Big Donut Drive-In-Kette eröffnet wurde, ist in zahlreichen Filmen aufgetreten, darunterEarth Girls sind einfach(1988),Hol dir Shorty(1995),Das goldene Kind(1986),Crocodile Dundee(1986), undIronman 2(2010).

15. Sie wurden einmal genanntolykoeks.

Obwohl viele Länder unabhängig voneinander ihre eigene Version von Donuts entwickelt haben, wird den Niederländern weithin zugeschrieben, dass sie das frittierte Gebäck vor dem Unabhängigkeitskrieg nach Amerika gebracht haben und sie ursprünglich genannt habenolykoeks, was 'ölige Kuchen' bedeutet.

Dieser Artikel erschien ursprünglich 2016.