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15 lustige Pasta-Formen, die Sie für den Welt-Pasta-Tag kennen sollten

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Am 25. Oktober treffen sich Kohlenhydratliebhaber aus der ganzen Welt, um etwas zu unternehmenDame und der Tramp-Pastaschlürfen nach Art des Weltnudelns. Sie können diesen köstlichen Feiertag feiern, indem Sie sich an den Klassikern laben – Spaghetti, Fettuccine, Ellenbogen-Makkaroni und Lasagne (so der Name der Nudelform und der Spitzname für das köstliche Schichtgericht) – aber warum nicht einen so besonderen Tag nutzen? um Ihr Pasta-Liebhaber-Sortiment mit einigen lustigen neuen Formen zu erweitern?

1. Strozzapreti

Wikimedia Commons

Auf den ersten Blick könnten verdrehte Stücke von Strozzapreti – was auf Italienisch „Priesterhalsband“ oder „Priesterwürger“ bedeutet und angeblich nach einem gefräßigen Priester benannt ist, der sie zu schnell gegessen hat – wie halbfertige Stücke von Penne oder einer anderen Röhre aussehen. geformte Nudeln, die ihre Form einfach nicht halten konnten. Aber es soll ungleichmäßig aussehen. Zuerst zu breiten Blättern ausgerollt (denken Sie an Lasagne), werden die Nudeln in große Streifen geschnitten, die dann von Hand gerollt werden, um ihr einzigartiges Aussehen zu erhalten.

2. Farfalle (und Farfalline oder Farfalloni)

Die vielseitige „Fliege“-Pasta gibt es in drei Größen für jeden Appetit und jede Mahlzeit, von der traditionell großen Farfalle über eine größere Version (Farfalloni) bis hin zu einer kleinen Sorte, die sich wunderbar in Suppen (Farfalline) eignet. Farfalle ist eine dickere Pasta, die auch dickeren Saucen und größeren Auflaufgerichten standhält und dennoch ihren Biss behält.

3. Pipe-Rigate (und Pipetten-Rigate)

Eine perfekte neue Pastaform für Fans von Ellenbogen-Makkaroni, sowohl Pipe Rigate als auch ihre kleinere Version, Pipette Rigate, bieten eine geschwungene Form, in die man so gerne beißen kann. Mit einem leicht geschlossenen Ende sind beide Rigate Asse im Festhalten an dickeren Saucen.

4. Heizkörper

Geformt wie kleine gekräuselte Heizkörper (daher der entzückende Name), sind Radiatoren eine weitere gute Wahl für dicke Saucen und kräftige Aufläufe. Kinder lieben auch ihre lustige Form, die der Legende nach in den 1960er Jahren von einem Industriedesigner entworfen wurde (obwohl einige die Entstehung der Form auf die Zeit zwischen den beiden Weltkriegen zurückführen).

5. Sterne (und Stelline)

Sternförmige Pasta ist ein weiterer todsicherer Hit bei Kindern, und stelle ist in zwei Größen erhältlich: Die größeren stelle sind allein gut (und besonders gut mit nur ein wenig Butter und Salz), während die winzigen stelline ewige Favoriten in Brühe sind Suppen.

6. Cappelletti

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fugzu, Flickr

Cappelletti werden so geformt, dass sie wie kleine Hüte aussehen – tatsächlich werden sie manchmal sogar „Alpenhüte“ genannt – Cappelletti werden gefaltet und dann gedreht, um ihre einzigartige Form zu erhalten. Einige Versionen sind vollständig gefaltet, um die Fleischfüllung zu enthalten und ähneln kleinen, dreieckigen Ravioli.

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7. Ringe (und Anellini)

Eine weitere großartige Wahl für Suppen, ringförmige Anelli (und ihre kleinere Version, Anellini) kochen schnell und behalten ihre dünne Form in Brühe.

8. Campanelle

Wikimedia Commons

Die glockenförmige Pasta ist mit ihrer gerollten Form und den gerüschten Rändern ein echter Hingucker. Groß genug, um fleischigen und stückigen Saucen standzuhalten, ist es auch eine beliebte Wahl für kalte Nudelsalate, die große Stückchen Gemüse und Käse enthalten, die eine weniger robuste Form zerdrücken könnten. Der Name bedeutet auf Italienisch „Glockenblume“.

9. Korkenzieher

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Betrachten Sie Cavatappi als eine Art Ellbogen-Makkaroni der nächsten Stufe. Wie sein Cousin ist Cavatappi eng in eine angenehme Form gedreht, aber im Gegensatz zu Ellbogen hat er mehr als einen Knick. Stellen Sie sich ein Stück Ellenbogen-Makkaroni vor, das aus zwei zusammengeklebten Stücken besteht – das ist Cavatappi.

10. Orecchiette

'Orecchiette' bedeutet 'kleine Ohren', und es ist nicht schwer zu erkennen, woher diese Form ihren Spitznamen hat. In Form von winzigen Schalen oder winzigen Ohren wird diese Pasta gerne für dicke Saucen verwendet, die fest an ihrer leicht konkaven Mitte haften.

11. Räder

Ein weiterer Kinderliebling, diese radförmige Pasta ist sowohl lustig anzusehen (es sind Räder aus Pasta, was ist besser als das?) und eine solide Wahl, die sich mit fast allem kombinieren lässt. Die großen Lücken und die geriffelte Oberfläche bieten viele Stellen, an denen die Sauce kleben kann, und in all diesen Ecken und Winkeln können Fleisch und Gemüse wunderbar eingeklemmt werden.

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12. Cavatelli

Cavatelli, ein enger Verwandter von Strozapretti, wird auf ähnliche Weise aus großen Blättern geschnitten und dann in kleinere Stücke gerollt. Cavatelli-Stücke sind jedoch kürzer als Strozapretti-Stücke, und dickerer Teig lässt sie winzigen Hot Dog-Brötchen ähneln.

13. Fingersatz

Jennifer, Flickr

Ditalini ist eine kürzere und kleinere Version bekannter Röhrenformen wie Penne und Rigatoni und eine weitere gute Wahl für Suppen. Die Form ist in Sizilien immer beliebt, wo die Pasta in allen Arten von Gerichten verwendet wird, einschließlich gebackener Aufläufe und Nudelsalate.

14. Muscheln

Die muschelförmige Pasta hat sich bereits als beliebte Alternative zu Makkaroni und Käse erwiesen, größere Formen eignen sich perfekt zum Füllen, aber auch für Auflaufgerichte. Ihre geriffelte Oberfläche hält Soße und ihre tiefe Mitte hält leicht dickere Zutaten.

15. Zwillinge

Vielleicht kennen Sie die gedrehte Form von Fusilli oder Rotini besser, aber die eng gedrehten Gemelli bieten mehr Körper und Dichte, perfekt zum Beißen. Obwohl Gemelli wie zwei zu einem Stück gedrehte Nudelstränge aussehen mögen, werden sie tatsächlich durch Zusammenrollen eines einzelnen Strangs hergestellt. Die kräftige Form ist eine gute Wahl für Nudelsalate und Sahnesaucen.

Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung von iStock, sofern nicht anders angegeben.