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20 Dinge, die Sie noch nie über Schokolade wussten

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Alles Gute zum nationalen Schokoladentag! Lassen Sie uns zur Feier dieses köstlichsten Feiertags unser Schokoladenwissen auffrischen.

Was ist in der Beherbergungsbranche ein Rack-Tarif?

1. JEDES JAHR GIBT ES MEHRERE SCHOKOLADENFEIER.

Urlauber sind ständig auf der Suche nach einem Grund, Schokolade zu naschen, daher bietet der Kalender viele Ausreden, um einen Riegel zu kaufen. Der 7. Juli ist auch Schokoladentag, eine Anspielung auf die historische Tradition, die den Tag markiert, an dem am 7. Juli 1550 Schokolade zum ersten Mal nach Europa gebracht wurde, obwohl eine Reihe von Quellen argumentieren, dass sie die Küsten des Kontinents bereits 1504 erreicht haben könnte. Dank Christoph Kolumbus. Offizieller Tag oder nicht, wir wissen, dass Schokolade im 16. Jahrhundert zum ersten Mal nach Europa kam. Es gibt auch den Nationalen Tag der Milchschokolade am 28. Juli, den Internationalen Tag der Schokolade am 13. September und natürlich den Nationalen Tag der Bittersüßen Schokolade mit Mandeln am 7. November.

2. SCHOKOLADE IST EIGENTLICH EINE GEMÜSE-ART.

Milch- und Zartbitterschokolade stammen von der Kakaobohne, die am Kakaobaum wächst (TheobromaKakao), ein Evergreen aus der FamilieMalvaceae(andere Mitglieder der Familie sind Okra und Baumwolle). Damit ist der wichtigste Teil der süßen Leckerei ein Gemüse.

3. WEISSE SCHOKOLADE IST KEINE SCHOKOLADE.

Weiße Schokolade ist keine Schokolade im engeren Sinne, da sie weder Kakaobestandteile noch Schokoladenlikör enthält. Es enthält jedoch Teile der Kakaobohne – hauptsächlich Kakaobutter.

4. DIE KAKAO BOHNE IST IN MEXIKO UND SOWOHL MITTEL- UND SÜDAMERIKA heimisch.

Es wird angenommen, dass die Bewohner dieser Gebiete bereits 1250 v. Chr. und vielleicht sogar früher mit dem Anbau der Bohne begannen.

5. HEISSE SCHOKOLADE WAR DER ERSTE SCHOKOLADENLECKER.

Kakao wurde sowohl in der mexikanischen als auch in der aztekischen Kultur gebraut, obwohl das Ergebnis nichts mit der heutigen heißen Schokolade zu tun hatte – es war ein typisch bitteres Gebräu, das oft für zeremonielle Anlässe wie Hochzeiten verwendet wurde.

6. MARIE ANTOINETTE LIEBTE HEISSE SCHOKOLADE (DIE MODERNE ART).

Marie liebte nicht nur Kuchen, sie liebte auch Schokolade, und im Schloss von Versailles wurde häufig heiße Schokolade serviert. Es war nicht nur der Geschmack, den alle liebten – es wurde auch angenommen, dass das Getränk ein Aphrodisiakum war.

7. KAKAO WURDE EINMAL ALS WÄHRUNG VERWENDET.

Die Azteken liebten und schätzten die Kakaobohne so sehr, dass sie sie auf dem Höhepunkt ihrer Zivilisation als Zahlungsmittel verwendeten.

8. SPANISCHE MÜNDE HILFEN, DIE LIEBE ZU VERBREITEN.

Nachdem Kakao und Schokolade in Europa eingeführt wurden, brachten ihn reisende spanische Mönche in verschiedene Klöster und verbreiteten ihn praktisch auf dem ganzen Kontinent.

9. EIN PAAR BRITISCHER SÜßER ERFUNDEN FESTE SCHOKOLADE.

Der Laden Fry and Sons stellte 1847 das zusammen, was sie 'Schokolade essen' nannten, indem sie Kakaobutter, Zucker und Schokoladenlikör kombinierten. Dies war eine körnige, feste Form der Leckerei.

10. KAKAO UND KAKAO SIND DAS GLEICHE.

Die Wörter sind austauschbar! Es ist alles eine Bohne.

11. NAPOLEON LIEBTE SCHOKOLADE.

Der französische Führer verlangte, dass ihm und seinen hochrangigen Beratern auch während intensiver Militärkampagnen Wein und Schokolade zur Verfügung gestellt werden.

12. BÄCKERSCHOKOLADE IST NICHT NUR ZUM BACKEN.

Dr. James Baker und John Hannon gründeten 1765 ihr Schokoladenunternehmen – später Walter Baker Chocolate genannt. Daher kommt der Begriff „Baker's Chocolate“, nicht um Schokolade zu bezeichnen, die nur zum Kochen gedacht ist.

13. MILTON HERSHEY WAR WIRKLICH EIN CANDY KING.

Der gebürtige Pennsylvaniaer ist vielleicht am besten dafür bekannt, dass er die Hershey Chocolate Company im guten alten Hershey, PA, gegründet hat, aber er begann mit Süßigkeiten, lange bevor er sich mit Schokolade beschäftigte. Mit 30 Jahren gründete er seine erste Firma, The Lancaster Caramel Company.

14. MILCHSCHOKOLADE WURDE IN DER SCHWEIZ ERFUNDEN.

Daniel Peter kreierte den Leckerbissen 1875 – nachdem er acht Jahre lang versucht hatte, sein Rezept zum Laufen zu bringen. Kondensmilch war schließlich die wichtigste Zutat.

15. SCHOKOLADE ZU HERSTELLEN IST HARTE ARBEIT.

Trotz ihres königlichen Hintergrunds und ihres verehrten Status verwandelt sich die Kakaobohne nicht nur auf magische Weise in Schokolade – es braucht etwa 400 Bohnen, um ein einziges Pfund des guten Zeugs herzustellen.

16. DER ERSTE SCHOKOLADENBAR WURDE IN ENGLAND HERGESTELLT.

Bereits 1842 stellte die Firma Cadbury den allerersten Schokoriegel her. Das Unternehmen existiert noch immer und ist vielleicht am bekanntesten für seine köstlichen Leckereien zum Thema Ostern.

17. DER MEISTE KAKAO WIRD JETZT IN AFRIKA ANgebaut.

Trotz seiner amazonischen Wurzeln stammt der größte Teil des Kakaos – fast 70 Prozent des weltweiten Angebots – aus Afrika. Die Elfenbeinküste ist der größte Einzelproduzent und liefert etwa 30 Prozent des gesamten weltweiten Kakaos.

18. KAKAO-BÄUME KÖNNEN 200 JAHRE ALT WERDEN.

Das mag beeindruckend klingen, aber die tropischen Schönheiten machen nur 25 Jahre ihrer Lebensdauer lebensfähige Kakaobohnen.

19. ES GIBT ZWEI ARTEN VON KAKAO.

Die meisten modernen Schokoladen stammen aus Forastero-Bohnen, die als einfach anzubauen gelten – obwohl angenommen wird, dass die Crillo-Bohne viel schmackhaftere Schokolade macht.

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20. SCHOKOLADE HAT EINEN BESONDEREN SCHMELZPUNKT.

Schokolade ist die einzige essbare Substanz, die bei etwa 93 ° F schmilzt, knapp unter der menschlichen Körpertemperatur. Deshalb zergeht Schokolade so leicht auf der Zunge.