5 Möglichkeiten, Ihre Bananen haltbar zu machen

Bananen können reif werden und dannsehrreif, unglaublich schnell. Glücklicherweise können aus überreifen Bananen leckere Leckereien wie Bananenbrot hergestellt werden. Wenn Sie jedoch das Beste aus Ihren Bananen machen möchten, kaufen Sie sie, wenn sie noch grün sind, lagern Sie sie bei Raumtemperatur oder kühler und verwenden Sie die folgenden Tipps.

1. Wickeln Sie die Bananenstiele in Plastik ein.

Bananen setzen aus ihren Stängeln Ethylengas frei, das den Reifeprozess beschleunigt. Das Einwickeln der Stiele in Plastik verlangsamt die Freisetzung von Ethylen. Sie können entweder die Stängel Ihrer Bananen in einem Bündel umhüllen oder, wenn Sie die Freisetzung von Ethylen noch weiter verlangsamen möchten, die Stängel jeder einzelnen Frucht einwickeln.

2. Hängen Sie Bananen an einen Bananenhaken.

Dies verhindert sowohl Blutergüsse als auch Sauerstoff um die Bananen herum fließen zu lassen, was verhindert, dass sich Ethylengas um die Frucht sammelt.

3. Halten Sie Bananen von anderen Früchten fern.

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Sie sollten Ihre unreifen Bananen auch von anderen Früchten wie Avocados, Äpfeln, Birnen und Tomaten fernhalten, die ebenfalls Ethylen produzieren. Wenn sie alle zusammen gelagert werden, reifen diese Früchte und verderben schnell. (Wenn Sie eine Avocado jedoch schnell reifen lassen müssen, können Sie sie mit einer reifen Banane oder einem Apfel in eine Papiertüte werfen, um den Prozess zu beschleunigen. Je mehr Sie wissen!)

4. Wenn sie reif sind, legen Sie Ihre Bananen in den Kühlschrank.

Die Schale kann braun werden, aber dank der kühlen Temperatur Ihres Kühlschranks ist die Banane im Inneren noch ein paar Tage lang gut zu essen.

5. Bananenscheiben mit Zitrusfrüchten bestreichen.

Wenn du deine Bananenscheiben mit einer Schicht Zitrussaft überziehst – sei es Zitrone, Limette oder Orange – bleiben sie länger frisch. Die Säure in der Zitrusfrucht verlangsamt die Oxidation. Bewahren Sie die Bananenstücke dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie später zu servieren. (Sie können die Scheiben auch einfrieren, um Smoothies oder Bananeneis zu machen!)