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6 Dinge, die Sie möglicherweise nicht über Eiscreme-Sandwiches wissen

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Am 2. August ist National Ice Cream Sandwich Day, und dieses Jahr feiert die köstliche Delikatesse ihren 120. Geburtstag. Aber was genau macht ein Eiscreme-Sandwich aus? In Amerika ist es normalerweise Eiscreme, die zwischen zwei schokoladenähnlichen Stücken mit eingestanzten Löchern flankiert wird, aber Sie können Kekse, Kekse und eine Reihe anderer Leckereien als 'Brot' verwenden.

Am Anfang war Vanille die Standardgeschmacksrichtung für die Füllung eines Eiscreme-Sandwiches, aber die Geschmacksrichtungen entwickelten sich zu neapolitanischen (Schokolade, Vanille, Erdbeere) und heutzutage zu allen Geschmacksrichtungen unter der Sonne. Zu Ehren des Feiertags und des 120-jährigen Jubiläums der Erfindung der Leckerei zollen wir der ikonischen gefrorenen Neuheit Tribut.

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1. New Yorker Straßenhändler begannen Ende des 19. Jahrhunderts mit dem Verkauf von Eiscreme-Sandwiches.

Niemand ist sich des genauen Datums sicher, an dem das Eiscreme-Sandwich zuerst erfunden wurde, aber der Food-Autor Jeri Quinzio erzählte esDer Boston Globedass die frühesten Versionen von ihnen hießenhokey pokeysund dass Straßenhändler sie um die Jahrhundertwende in der Bowery in New York City verkauften. Damals war das bescheidene Sandwich nur Eis, das mit zwei Stück Papier zusammengehalten wurde. Die Kosten für den gefrorenen Leckerbissen? Ein Penny.

Quinzio zitierte einen Artikel aus dem Jahr 1899 in derNew Yorker Post und Express, in der es heißt: „Es gibt Schinkensandwiches und Lachssandwiches und Käsesandwiches und mehrere andere Arten von Sandwiches, aber das neueste ist das Eiscremesandwich.“

2. Das früheste bekannte Eiscreme-Sandwich-Rezept verwendete Biskuitkuchen.

Laut dem Food Network wurde das früheste bekannte Eiscreme-Sandwich-Rezept nicht mit Keksen, sondern mit zwei Scheiben Biskuitkuchen zubereitet.

3. Eiscreme-Sandwiches wurden als billige Leckerei entwickelt, wurden aber bald zu einem Grundnahrungsmittel in High-End-Restaurants.

Da die „Sandwiches“ auf der Straße verkauft wurden, richteten sie sich eher an Einzelpersonen der Arbeiterklasse. Die Köstlichkeit der Leckereien setzte sich jedoch schnell durch und wurde ein Hit bei den Wall Street-Arbeitern. Am 19. August 1899 wurde derNew Yorker Sonneberichtete über das Phänomen: 'Die Makler kauften selbst Eiscreme-Sandwiches und aßen sie auf demokratische Weise Seite an Seite mit den Boten und den Bürojungen auf dem Bürgersteig.'

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Schließlich begannen High-End-Restaurants, sie zu servieren, und 'Elite-Konditoren begannen, Teller und Gabeln auf zierliche Weise zu verwenden und sagten, dass [ihre Sandwiches] so viel besser waren als die, die auf der Straße verkauft wurden', sagte QuinzioDer Boston Globe.

4. Das Eis-Keks-Sandwich wurde in San Francisco geboren.

StephanieFrey/iStock über Getty Images

Kekse sind zu einer beliebten Alternative zur einfachen Schokoladenwaffel geworden, um ein Eiscreme-Sandwich zu bauen, und das haben wir anscheinend Kalifornien zu verdanken. Laut dem Food Network beschloss 1928 ein Eisverkäufer in San Francisco, einen Klumpen Eiscreme zwischen ein Paar Haferkekse zu legen und das Ganze dann in Schokolade zu tauchen. Und eine ganz neue Art von Eiscreme-Sandwich war geboren.

5. Ein Lebensmittelverkäufer in einem Baseballstadion wird viel dafür gelobt, dass er das moderne Eiscreme-Sandwich erfunden hat, aber das könnte an Wikipedia liegen.

Verschiedenen Berichten zufolge war es Jeremy Newberg – ein Eisverkäufer in Pittsburghs ehemaligem Forbes Field –, der angeblich das Vanille-Schokoladen-Eiscreme-Sandwich kreierte: einen perfekten Block Vanilleeis, der sanft zwischen zwei rechteckige Schokoladenwaffeln gelegt wurde. Er produzierte und verkaufte diese Eiscreme-Leckereien in den 1940er Jahren bei Baseballspielen.

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Der Boston Globeinterviewte Newberg (der jetzt 91 Jahre alt ist) und seine Familie, um über seine Beiträge zur Welt der Eiscreme-Sandwiches zu sprechen. Während Newberg bestätigte, dass er die Desserts im Stadion tatsächlich für einen Nickel pro Stück verkauft habe, war sein Enkel Matt weniger engagiert. Da Newberg lange über seine Rolle bei der Erfindung des Leckerbissens gesprochen hat, erklärte Matt, dass 'als Ode an meinen Großvater ich ihn als einen der Erfinder [auf] Wikipedia zitierte'. Deshalb ist Newbergs Name so eng mit dem Dessert verbunden. 'Wir sind uns nicht sicher, ob er tatsächlich der Erfinder ist', gab Matt zu, 'aber wir nennen ihn so, weil wir ihn lieben.'

6. Andere Länder haben ihre eigenen Versionen des Eiscreme-Sandwiches.

Während das Eiscreme-Sandwich eine amerikanische Erfindung ist, haben die Leckereien Länder wie Australien, Irland, Singapur, Israel, Uruguay, Iran und Vietnam dazu inspiriert, ihre eigenen Versionen zuzubereiten. Im Iran gibt es diegenug Mittag, ein Safran-Rosenwasser-Eis, das zwischen zwei Waffeln serviert und in Pistazien getaucht wird. Vietnamesische Straßenhändler verkaufenEiscreme-Sandwich, Eiscreme, die zwischen zwei Brotscheiben zertrümmert wurde – ein echtes Sandwich – und mit zerstoßenen Erdnüssen belegt.