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9 köstliche Fakten über Gordon Ramsay

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Das liebste Fluchwort von Chefkoch Gordon Ramsay in der Küche ist „f*ckos“. Dies sollte angesichts seines Rufs als kulinarischer Brandstifter mit Töpfchen nicht überraschen. Ramsay, der erste schottische Koch, der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, beschreibt sich selbst als 'einen verrückten verdammten Psycho!' in der Küche, und es scheint, dass nur wenige, die im Laufe der Jahre mit ihm zusammengearbeitet haben, anderer Meinung sein würden. Ich meine, Sie werden nicht umsonst auf die Liste der '60 bösesten Schurken aller Zeiten' von TV Guide gesetzt.

Aber mit mehr als 30 Restaurants auf der ganzen Welt, mehreren Michelin-Sternen und einer Schar beliebter Fernsehsendungen – darunterHöllenkücheundMeisterkoch– Es ist schwer, mit Ramsays Erfolg im Unterhaltungsuniversum zu argumentieren. Hier sind einige Dinge, die Sie vielleicht noch nicht über den beliebtesten Feinschmecker mit faulem Mund gewusst haben.

1. EINMAL SCHMIERTE ER JOAN COLLINS AUS SEINEM RESTAURANT.

Technisch gesehen warf Ramsay den bekannten Lebensmittelkritiker A. A. Gill aus seinem Londoner Flaggschiff-Restaurant, dem Restaurant Gordon Ramsay; aber Gills Begleiterin für den Abend und Zeugin des Gastro-Auswurfs, Schauspielerin Joan Collins, wurde standardmäßig rausgeschmissen. Wie sich herausstellte, hatte Ramsay ein Beef mit einigen von Gills früheren Kritiken an seinem Essen, einschließlich der Zeit, in der er sagte: 'Die Speisekarte war in mancher Hinsicht absolut geschmacklos und peinlich.' Gill beschrieb seinen Erzfeind Ramsay weiter als „einen wunderbaren Koch, nur einen wirklich zweitklassigen Menschen“. Ramsays Mutter war mit dem Verhalten ihres Sohnes in diesem Fall offenbar überhaupt nicht zufrieden.

2. Er hat sich nie sonderlich um Vegetarier gekümmert … BIS ER VON DER FERKELKASTRATION ERFAHREN HAT.

Ramsay hat nie einen Hehl aus seiner Verachtung für Vegetarismus gemacht. Bei einer Gelegenheit prahlte er damit, dass er einem Tisch mit Vegetariern, die Artischockensuppe aßen, erzählte, dass er sie 'mit Gemüsebrühe gemacht habe, als es Hühnerbrühe war'. In einer Folge vonRamsays Küchen-Albträume, ließ er einen ahnungslosen Vegetarier ein Stück Pizza mit Schinken darauf essen – und gab die Zutaten erst preis, als der Diner sie verzehrt hatte (was Ramsay ziemlich humorvoll fand). Der Küchenchef schien jedoch seine Meinung zu ändern, nachdem er ein Video über die Schrecken der kommerziellen Schweinehaltung in Europa gesehen hatte – einschließlich der Praktiken des Schwanzkupierens (Entfernen des Ferkelschwanzes) und der Ferkelkastration (selbsterklärend).

„Es ist genug, um um Gottes Willen jeden zum Vegetarier zu machen“, sagte Ramsay. 'Und ich habe Vegetarier und Veganer schon immer umgehauen, weil ich den erstaunlichsten Geschmack von Fleisch verpasst habe, aber Sie können sehen, warum sich so viele Menschen sofort ändern.'

3. ER UND MARIO BATALI SIND KEINE FANS VON EINANDER.

Michael Loccisano/Getty Images

Wie in derNew Yorker Post2009 begann die Fehde zwischen den beiden Köchen, als Mario Batali Ramsays Essen kritisierte und es als 'langweilig und veraltet' bezeichnete. Ramsay rächte sich, indem er Batali den Spitznamen „Fanta Pants“ gab (ein Klopfen an seiner charakteristischen orangefarbenen Hose), was dazu führte, dass Batali Ramsay aus allen seinen Restaurants verbannte. 'Ramsays Leute rufen an und versuchen, Tische zu reservieren, und ich sage nein', sagte BataliDer Wächter. „Ich will ihn nicht da drin haben … Gordon nervt mich … Jetzt geht er durch die Stadt und nennt mich Fanta Pants.“ Aber Batali schien bereit zu sein, das Kriegsbeil zu begraben und sagte: „Wenn Gordon mich selbst anrufen und sagen würde: ‚Setzen wir uns auf einen Drink.‘ Ich bin sicher, es wäre in Ordnung. Wir wären cool. Aber im Moment ist es nicht cool.“

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4. ER HATTE EINIGE KOSMETISCHE CHIRURGIE.

'Ich habe vier Kinder und sie sind zu 'Dad, warum hast du so viele Falten im Gesicht, wenn Clementines Daddy keine Falten hat?'', sagte RamsayDer Wächter2010 von seiner Entscheidung, die Schönheitsfehler durch Schönheitsoperationen entfernen zu lassen. „Die Zeilen waren ziemlich schrecklich, wie Scarface, und es war mir nie peinlich, aber meine Kinder haben mir geholfen, paranoider zu werden. Sie haben die Artikel gesehen: zerklüftetes Gesicht, Karte von Wales, hässlicher, entleerter Rugbyball. Es gibt nur so viel Scheiße, die du mitnehmen willst.“

Aber erwarte nicht, dass Ramsay wieder unters Messer geht. „Natürlich werde ich keine verdammte Arbeit mehr machen lassen“, versicherte er. 'Der erstaunliche Typ, der es getan hat, sagte zu mir: 'Lass uns eines richtig machen: Ich werde diese Stirn unter keinen Umständen jemals berühren.''

5. SEIN LIEBLINGS-MITTERNACHTSSNACK IST GEBACKENE BOHNEN.

Auf die Frage nach seinem Lieblings-Mitternachtssnack im Interview mitGuten Appetit, Ramsay sagte: „Das wären Baked Beans. Chiliflocken, Knoblauch, Tabasco-Sauce, scharfe Sauce. Sauerteigbrot – gegrillt – Baked Beans on top, mit einem Entenei, bedeckt mit Parmesan und unter dem Grill gratiniert.“

6. ER WIRD IMMER DAS BEEF WELLINGTON BESTELLEN.

Mark Davis/Getty Images

Egal wo auf der Welt Ramsay ist, wenn er Beef Wellington auf der Speisekarte sieht, können Sie darauf wetten, dass er genau das bestellt. „Also das Erste, was ich bestellen möchte, wenn ich es sehe, wenn auf einer Speisekarte ein Wellington steht, egal ob mitten in Mailand, mitten in Paris oder mitten in New York“, sagte Ramsay. „Ich bin mit Wellingtons vom Rind aufgewachsen.“

7. ER KANN NICHT GLAUBEN, DASS ES ESSBARE SCHÄUME HÄLT.

Wenn es ums Kochen geht, hält Ramsay es gerne einfach und bleibt bei den Klassikern – die definitiv keinen essbaren Schaum enthalten. Auf die Frage während einer Reddit AMA 'Was ist der dümmste Trend bei Lebensmitteln, von dem Sie dachten, dass er nicht von Dauer wäre, aber hat?' Ramsay antwortete schnell: „Ich denke, Schaum sollte zum Rasieren verwendet werden und nicht über dem Essen. Denn wenn ein Schaum auf einen Teller trifft, sieht er am Ende aus wie giftiger Abschaum auf einem stehenden Pool, es sei denn, Sie haben ihn innerhalb von drei oder vier Sekunden gegessen.

Worte, die schmutzig klingen, es aber nicht sind

8. ER IST KEIN FAN VON GIRL SCOUT COOKIES.

Und in einer Folge von 2016 vonJimmy Kimmel Live!, Ramsay, der gestanden hatte, noch nie einen Girl Scout Cookie gegessen zu haben, wurde herausgefordert, die Konfekte in der Luft zu probieren. 'Sie sehen aus wie Hundekuchen', war Ramsays Antwort, als er sich Teller mit Tagalongs, Samoas und Thin Mints ansah. Seine Meinung änderte sich nicht, nachdem er sie ausprobiert hatte.

9. ER WÜRDE LIEBEN, DAS ABENDESSEN FÜR HILLARY CLINTON ZU KOCHEN.

Ramsay erzählteGuten Appetitdass, wenn er das Abendessen für eine Berühmtheit kochen könnte, es Hillary Clinton wäre. Und was würde er ihr machen? „Ich würde sagen, etwas Authentisches, Reichhaltiges und eine Sauce, die mit viel Rotwein übergossen wurde. Wie eine geschmorte kurze Rippe, weil sie aus dieser Zeit – aus diesem Alter – stammt, in der sie gutes Essen versteht.“