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9 Geheimnisse der Mitarbeiter von Whole Foods

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Mit 474 Geschäften in den Vereinigten Staaten, Kanada und dem Vereinigten Königreich hat Whole Foods den Markt für Bio-High-End-Lebensmittel erobert. Und während das Unternehmen derzeit aufgrund der kürzlichen Übernahme von Amazon Änderungen durchführt (z. B. die Preise für viele Artikel senkt), haben wir den 411 erhalten, wie es jetzt ist, dort zu arbeiten. Hier ist ein Einblick in die Meinung der Mitarbeiter zu den hohen Preisen des Ladens, warum sie gegen Ladendiebe nicht viel tun können und was sie wirklich mit beschädigtem Obst machen.

1. SIE HABEN GEMISCHTE GEFÜHLE ÜBER DIE PREISE DES GESCHÄFTS.

Viele Artikel bei Whole Foods kosten mehr als in anderen Lebensmittelgeschäften, und der Spitzname „Gesamtgehaltsscheck“ des Unternehmens hat etwas Wahres daran. Während einige Teammitglieder die notorisch hohen Preise des Ladens verteidigen, geben andere zu, dass sie es sich nicht leisten können, dort einzukaufen. Wie Molly Siegler, Redakteurin für kulinarische Inhalte von Whole Foods, gegenüber PopSugar erklärt, hat der Laden hohe Standards. „Wir haben ein ganzes Team, das sich der Wissenschaft und intensiven Forschung verschrieben hat, um herauszufinden, was in unseren Läden sein darf und was nicht“, sagt sie. „Wir haben zumindest keine künstlichen Farbstoffe, keine künstlichen Konservierungsstoffe, keine künstlichen Süßstoffe und keine gehärteten Fette. Jedes einzelne Ding in unseren Filialen erfüllt diese Standards, und das ist den Leuten oft nicht bewusst.“ Mit Whole Foods können Kunden auch alles probieren, bevor sie es kaufen, alles zur Rückerstattung oder Gutschrift zurückgeben und Coupons verwenden, um ihre Lebensmittelrechnung zu senken.

Auf der anderen Seite geben einige Mitarbeiter zu, dass Whole Foods hohe Margen bei Süßigkeiten (wie ausgefallenen Marshmallows) und Whole Body-Produkten erzielt, dem Bereich des Ladens, der Vitamine, Nahrungsergänzungsmittel, organisches Make-up und Hautpflege enthält. „Viele der Dinge, die wir verkaufen, kann ich auf keinen Fall kaufen“, sagt ein anonymer Whole Foods-Mitarbeiter, der in einem Geschäft in Südkalifornien arbeitet, gegenüber Trini Radio.

2. SIE KÖNNTEN BESCHÄDIGTE PRODUKTE IN IHRE SMOOTHIES BRINGEN.

JEFF HAYNES/AFP/Getty Images

Die Saft- und Smoothie-Bar bei Whole Foods mag so aussehen, als ob sie eine verlockende Mischung aus frischem Obst und naturbelassenem Gemüse bietet, aber die Realität ist möglicherweise nicht perfekt. Mitarbeiter einiger Geschäfte geben Berichten zufolge altes Obst und Spinat in grüne Smoothies, während andere zerquetschte und beschädigte Äpfel verwenden, um reduzierten Apfelsaft herzustellen. In ähnlicher Weise können einige Geschäfte Salat, Tomaten, Zwiebeln oder gemischtes Gemüse in die Salatbar stellen, die noch nicht verkauft wurden (und in ein oder zwei Tagen verderben werden).

3. SIE WÜNSCHEN SIE, SIE WÜRDEN SIE NICHT ALS IHREN ARZT VERWENDEN.

Das Engagement von Whole Foods für Gesundheit und hochwertige Produkte führt dazu, dass einige Kunden ihre Lebensmittelgeschäfte eher wie Besuche bei einem Arzt, Apotheker oder ganzheitlichen Ernährungsberater behandeln. Obwohl Mitarbeiter der Abteilung GanzkörperkönnenIhnen helfen, Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel zu finden, sie können Sie nicht diagnostizieren oder Behandlungspläne vorschlagen. „Ich erschrecke, wenn ich daran denke, wie viel Geld die Leute ausgeben, um ihre Probleme zu lösen, indem sie den Rat eines perfekt aussehenden Community-College-Studenten in der Körper- und Vitaminabteilung befolgen, wenn sie eine Behandlung durch einen Arzt brauchen“, schreibt ein ehemaliger Whole Foods-Mitarbeiter bei Gawker.

4. SIE MACHEN NICHT TATSÄCHLICH ALLE IHRE ZUBEREITETEN LEBENSMITTEL IM HAUS.

TIMOTHY A. CLARY/AFP/Getty Images

Sie könnten davon ausgehen, dass die Mitarbeiter in den Küchen jedes Geschäfts die Artikel backen oder kochen, die Sie im Abschnitt Fertiggerichte sehen. Aber dieses warme Brot, eine Schüssel Quinoa-Salat oder eine Scheibe Tiramisu, die Sie zur Mittagszeit verführen, werden vielleicht nicht hausgemacht. Je nach Standort und Größe der Whole Foods sind einige Produkte, die wie frisch zubereitet erscheinen, nicht. Das meiste Brot wird zum Beispiel gefroren an jedes Geschäft geliefert und dann in einem Ofen gebacken. (Größere Geschäfte haben eher eine Full-Service-Küche.)

„In den Whole Foods-Bäckereien wird jeden Tag wenig bis gar nichts von Grund auf neu hergestellt“, schreibt eine ehemalige Whole Foods-Köchin in ihrem Blog. „In der Region Süd hat Whole Foods eine riesige Massenproduktionsküche in Alpharetta, GA. Wenn Sie bei einem Whole Foods im Süden einkaufen und Lebensmittel von der heißen Bar, von der Suppenbar, aus der Feinkostkiste oder in vorverpackten Behältern im Sandwich-Kühler oder der gekühlten Fertiggerichtswand beziehen, besteht eine gute Chance dass Ihr Essen tatsächlich in dieser Küche in Alpharetta zubereitet wurde.“

5. SIE LACHEN ÜBER DEN VORFALL „SPARGELWASSER“.

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Im Jahr 2015 verkauften einige Geschäfte notorisch Spargelwasser – eine Flasche Wasser mit drei Spargelstangen – für 6 US-Dollar. Kunden drückten ihre Empörung in den sozialen Medien aus und machten sich über den Preis und die Albernheit des Produkts lustig. Whole Foods entfernte bald das Wasser aus den Regalen und behauptete, es sei ein Fehler, aber der Fehler lebt weiter. Auf Reddit gefragt, ob Spargelwasser lecker sei, antwortete ein Reddit-Benutzer namens wfmworker zustimmend. „Ehrlich gesagt hat mich diese ganze Situation nicht einmal schockiert. WF verkauft seltsame Sachen.“ Im Jahr 2016 entfernte der Laden einen weiteren 6-Dollar-Artikel – vorgeschälte Orangen in Plastikbehältern –, nachdem Twitter-Nutzer die Sinnlosigkeit des Produkts und die Umweltschäden verspotteten.

6. SIE WISSEN, WIE MAN DIE SALATBAR HACKT.

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Mit einer Auswahl an Gemüse, Protein, Nüssen und Dressings kann die Salatbar bei Whole Foods überwältigend sein, und es ist einfach, viel für einen kleinen Behälter mit Lebensmitteln zu bezahlen. Da die Preise für die Salatbars jedoch nach Gewicht berechnet werden, haben die Mitarbeiter von Whole Foods einige clevere Strategien, um sie zu hacken. Einige ihrer Tipps? Vermeiden Sie schwereres Gemüse (wie dichten Blumenkohl oder Brokkoli), lassen Sie Bohnen aus und verwenden Sie weniger Dressing. Laut einem ehemaligen Whole-Foods-Teammitglied, das auf Reddit psh_1_psh_2 nennt, können Sie die Salatbar auch verwenden, um Geld für Nüsse zu sparen. „Die Nüsse auf der Salatbar sind viel billiger als die Nüsse in großen Mengen. Theoretisch könnten Sie einfach Ihren ganzen Salatbehälter mit Pekannüssen oder Walnüssen füllen und mindestens 2 USD pro Pfund sparen“, sagt er.

7. SIE BEACHTEN MIT EINIGEN VERRÜCKTEN.

Die Mitarbeiter von Whole Foods wissen, dass ihr Kundenstamm einzigartig ist. Im Allgemeinen haben die Käufer ein hohes verfügbares Einkommen, ein erhöhtes Interesse am Tierschutz und den Wunsch, umweltverträgliche Landwirtschafts- und Fischereipraktiken zu unterstützen. Aber nach Angaben von Mitarbeitern ist es nicht ungewöhnlich, Kunden zu begegnen, die fordern, berechtigt sind oder einfach ihre seltsamen Überzeugungen übertreiben.

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„In vielen Fällen waren diese Kunden ihr ganzes Leben lang finanziell und oft auch anderweitig privilegiert, was bedeutet, dass viele von ihnen riesige Anspruchskomplexe haben. Es ist schon komisch, ein Gebäude voller Menschen zu beobachten, die alle glauben, dass sich die Welt um sie dreht“, sagt der ehemalige Whole Foods-Koch.

Ein ehemaliger Whole Foods-Manager in Kalifornien erzählt Thrillist, dass einige Kunden mit ihm über Verschwörungstheorien diskutiert hätten. „Ich war so daran gewöhnt, dass verrückte Leute hereinkamen, dass es zur Norm wurde. Ich hatte Gespräche mit Kunden über Chemtrails in einem verdammten Lebensmittelladen. Ich hatte Leute, die mit mir über Juden schimpften – und ich bin übrigens Jude“, sagt er. „Die Leute reden und laufen viel und machen es sich zu bequem.“

8. SIE GEHEN FÜR IHRE KUNDEN DIE EXTRAMEILE.

Joe Kohen/Getty Images für Funktionsgetränke

Es ist kein Geheimnis, dass die Artikel des Ladens teuer sein können, daher bemühen sich die Mitarbeiter von Whole Foods besonders darum, ihre Kunden glücklich zu machen. „Als Dekorateur in der Backstube kann ich sagen, dass wir Kuchen für wirklich nette Kunden extra Zeit schenken“, sagt psh_1_psh_2. Kunden, die lächeln und Smalltalk führen, können den Tag eines Mitarbeiters verschönern und das Erlebnis des Einpackens von Lebensmitteln von einer alltäglichen Aufgabe in eine angenehme Erfahrung verwandeln. Kailee Ver Valin, die seit über einem Jahr als Teammitglied bei Whole Foods in North Carolina arbeitet, erklärt, dass die meisten Kunden positiv auf ihre Freundlichkeit reagieren. „Die Kunden sind dankbar und freundlich. Ich liebe es, mit Leuten zu sprechen“, erzählt sie Trini Radio.

Darüber hinaus entbeinen die Metzger des Ladens die Tiere und würzen manchmal das Fleisch, alles kostenlos. „Viele Leute machen das in unseren Büros zum Mittagessen oder es ist ganz einfach, bevor Sie zum Abendessen nach Hause gehen. Und es gibt nicht nur Salz und Pfeffer, sondern auch interessante Rubs und Gewürzmischungen“, sagt Siegler.

9. SIE KÖNNEN NICHT VIEL GEGEN DAS EINKAUFEN TUN.

Die meisten Mitarbeiter von Whole Foods haben mindestens eine Geschichte von Kunden, die Lebensmittel stehlen. Egal, ob jemand vor (oder statt) dafür zu bezahlen aus dem Bereich für Fertiggerichte isst oder einen Behälter mit Vitaminen hebt und dann eine Rückerstattung verlangt, Ladendiebstahl ist ein großes Problem. Reddit-Benutzer Lifeoncloud_9, der als Supervisor bei einem Whole Foods in Chicago arbeitet, erklärt, dass das Unternehmen seinen Mitarbeitern verbietet, Ladendiebe zu verfolgen oder zu stoppen: „Wir können gefeuert werden, wenn wir sie konfrontieren. Meistens haben wir einen verdeckten Schadenverhütungswärter im Dienst. Wenn dies nicht der Fall ist, können wir höchstens den diensthabenden Manager benachrichtigen und er oder sie kann sie aus dem Geschäft verbannen.'