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9 Möglichkeiten, all diese Jalapeños zu verwenden

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Oben sind die Jalapeño-Paprikaschoten zu sehen, die ich letzte Nacht gepflückt habe. Brauche ich so viele Jalapeños? Nein, aber ich habe sie trotzdem gepflückt, bevor sie anfingen zu knittern, weil sie schwer zu handhaben sind, nachdem die Häute zäh geworden sind. Ich habe bereits einen zweijährigen Vorrat an gewürfelten Paprika in den Gefrierschrank gepackt, und es gibt noch viele weitere im Garten, die noch nicht ihre volle Größe erreicht haben. Also suchte ich nach einer Möglichkeit, sie zu nutzen.

1. Soße

Der Grund, warum ich Jalapeño-Paprika anbaue, ist für Salsa, eine gute Möglichkeit, das Beste aus meinen vielen Gartentomaten zu machen. Vor einigen Jahren habe ich mein eigenes Rezept für hausgemachte Salsa gepostet, von der Ernte bis zur Konserve. Da die Paprikaschoten in großen und gesunden Massen ankamen, röstete und würfelte ich genug für ein Jahr Salsa am Stück – zweimal – und ich werde nächstes Jahr nicht einmal mehr pflanzen müssen. Und ich habe schon vier Dutzend Pints ​​Salsa eingemacht.

2. Jalapeño-Maisbrot

Sally’s Baking Addiction hat ein Rezept für Jalapeño Cornbread Muffins, das Mais-Muffins mit Honig und braunem Zucker einen Kick verleiht. Nicht nur ein leckeres und sättigendes Frühstück, sondern die Jalapeños machen sie auch zu einem Augenöffner. Wenn Sie wie ich Maisbrot ohne Zucker bevorzugen, wie wäre es mit einem Rezept für Green Onion-Jalapeño Cornbread von Epicurious. Das ist eine großartige Beilage für jedes Abendessen.

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3. Frittierte Jalapeño Poppers

Das Rezept, um viel Paprika zu verbrauchen, sind gefüllte Jalapeños oder Poppers. Mein Mann bevorzugt Frischkäsefüllung. Daniel Gritzer von Serious Eats führt uns durch alle Schritte der Herstellung von Deep Fried Jalapeño Poppers, mit illustrierten Tipps, die Ihre Technik unterstützen. Diese sind mit Frischkäse gefüllt, obwohl es viele Möglichkeiten gibt, Ihre Füllung aufzupeppen.



4. Jalapeño Poppers im Speckmantel

Sie denken vielleicht, dass gegrilltes Essen etwas gesünder ist als frittiertes, aber wir können das umgehen, indem wir Speck hinzufügen. Diese mit Speck umwickelten Jalapeño Poppers verwenden eine halbe Paprika und sind mit Frischkäse (plus Parmesan, Schnittlauch und Cayenne) gefüllt, in Speck gewickelt und gegrillt. Ich bin ganz über dem.

5. Jalapeño Maisbrot Poppers

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Wenn Sie sich nicht zwischen Jalapeño Cornbread oder Jalapeño Poppers entscheiden können, können Sie sie kombinieren, im Rezept für Jalapeno Cornbread Poppers bei Oh, Bite It! Es geht darum, etwas Maisbrot-Teig zu mischen, Mais und Käse hinzuzufügen, Paprikahälften zu füllen und dann mehr Käse darauf zu geben. Backen Sie sie alle zusammen, und Sie haben eine gebackene Paprikaschote mit Mais- und Käsearomen im Inneren.

6. Gebratener Jalapeño Tater Salat

Nick Evans von Macheesmo hat einen Kartoffelsalat kreiert, der durch Speck und Jalapeños zusätzlichen Geschmack erhält. Er röstet zuerst Speck und Paprika, was die Paprika etwas milder macht. Das fertige Produkt ist genau das Richtige für einen Grillabend oder eine Heckklappenparty. Holen Sie sich das Rezept für gerösteten Jalapeno Tater Salad und bewahren Sie etwas für mich auf!

7. Cajun-Krabbenkuchen mit Jalapeño-Remoulade

Das Rezept für Cajun Crab Cakes von Donald Link bei The Hungry Hounds enthält keine Jalapeños. Es enthält jedoch Chilipulver, Cayennepfeffer, Zwiebeln und andere leckere Zutaten. Für die Remoulade zum Dippen wird nur eine halbe Jalapeño-Pfeffer benötigt. Insgesamt klingt es jedoch nach einem völlig unwiderstehlichen Abendessen. Ist es wirklich wichtig, dass Sie nicht viele Jalapeños bei der Zubereitung loswerden?

8. Jalapeño-Schokoladenkekse

Der Geschmack von Paprika und Schokolade passt zusammen, wie Sie es von zwei der größten Geschenke Mexikos für die Küche erwarten würden. Ich habe auch in einem bestimmten Film gehört, dass das Hinzufügen einer Prise Pfeffer zu Schokolade Wunder für Ihr Liebesleben bewirkt. Jennifer von Peanut Butter and Peppers suchte jedoch nach einer Möglichkeit, überschüssige Jalapeños zu verbrauchen. Ihr Rezept für Jalapeno Chocolate Chip Cookies verlangt vier Paprika pro Charge. Das ist nicht viel, aber wenn Ihre Familie und Freunde sie mögen, müssen Sie möglicherweise mehr verdienen.

9. Dunkle Schokoladen-Jalapeño-Eiscreme

Jalapeño-Eiscreme klingt wie eine seltene Neuheit, aber wie wir gesehen haben, passt der Pfeffer gut zu Schokolade. Der DIY Food Guy vergleicht die Kombination mit Liebe: süß und lustig und ein bisschen scharf.

Die Hitze der Jalapeño macht die Schokolade nicht besonders scharf. Tatsächlich wird es dadurch nicht einmal etwas scharf. Zumindest in den richtigen Mengen. Mit gerade genug Pfeffer verstärkt die Hitze einfach die Aromen um sie herum, was zu einem kleinen Geschmacksfeuerwerk führt. Wie eine perfekte Liebesgeschichte.

können raben im dunkeln sehen

Er hat ein Rezept für Dark Chocolate Jalapeno Ice Cream entwickelt, bei dem man einen Vanillepudding mit dunkler Schokolade und Paprika zubereitet und ihn dann mit mehr Sahne in einer Eiskanne aufschlägt. Wenn Sie eine Eismaschine haben, müssen Sie sie ausprobieren. Dann lassen Sie uns wissen, wie es schmeckt.