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Neuartige Lebensmittel aus den letzten 20 Jahren

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Wenn die erste Ausgabe vonTrini-RadioZeitschrift debütierte 2001, Rachel Ray begann ihre Karriere im Food Network, die Atkins-Diät gewann an Popularität und niemand hatte je von einem Cronut gehört. In den letzten 20 Jahren hat sich viel verändert, einschließlich der Lebensmittel, die wir gerne essen (und in den sozialen Medien posten). Von Regenbogen-Backwaren bis hin zu unheiligen Fast-Food-Hybriden, hier sind einige der denkwürdigsten Neuheiten aus den letzten zwei Jahrzehnten.

1. Soufflé-Pfannkuchen

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Soufflé-Pfannkuchen sind in Japan seit 2014 beliebt, aber in Amerika kamen sie erst Ende der 2010er Jahre auf den Markt. 2019 eröffnete die japanische Soufflé-Pfannkuchen-Kette Flipper's ihren ersten Standort in den USA. Im Gegensatz zu herkömmlichen Pfannkuchen ist diese Variante des Frühstücksessens groß und flauschig. Aufgeschlagenes Eiweiß verhilft dem Leckerbissen zu seiner beeindruckenden Höhe und leichten, luftigen Textur.

2. Beanboozled Jelly Beans

Dank anHarry Potter's Bertie Bott's Every-Flavored Beans, seltsame Jelly Bean-Aromen waren in den 2000er Jahren der letzte Schrei. Im Jahr 2007 verwandelte die Jelly Belly Candy Company mit ihrer ersten Beanboozled-Linie aus groben Süßigkeiten ein teuflisches Spiel. Jede Box mischt fiese Jelly Beans mit den klassischen Aromen von Jelly Belly. Zu den magenverdrehenden Sorten, die für die Marke produziert werden, gehören Booger, toter Fisch und Hundefutter.

3. Ahorn-Speck-Donuts

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In den 2000er Jahren hatten sich die Ernährungstrends von fettarm zu proteinreich verschoben, und die Amerikaner nahmen dies als Entschuldigung, Speck in jeder erdenklichen Form zu essen. Ein denkwürdiges Produkt, das aus der Besessenheit des Landes von gepökeltem Schweinefleisch hervorgegangen ist, war der Ahorn-Speck-Donut. Voodoo Donuts in Portland, Oregon, trugen dazu bei, diesen süß-salzigen Leckerbissen zu nationaler Berühmtheit zu katapultieren, als sie ihn 2003 auf den Markt brachten. Er ist ein fester Bestandteil ihrer Speisekarte geblieben, auch wenn die Speckmanie nachgelassen hat.

4. Matcha-Kit Kat

Bodo, Flickr // CC BY 2.0

Kit Kat debütierte erstmals 1935 in England, aber in den 2000er Jahren verliebte sich Japan in die aromatisierten Versionen des Leckerbissens. Matcha Kit Kats erschienen erstmals 2004 im Land und waren ein riesiger Erfolg. Durch das Mischen von Matcha-Pulver mit Schokolade konnte Nestlé ein Kit Kat kreieren, das wie kein anderes schmeckt. Heute ist Kit Kat mit Grüntee-Geschmack die zweitbeliebteste Sorte in Japan nach klassischer Milchschokolade.

5. Cake Pops

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Angie Dudley, die Bloggerin hinter der Website Bakerella, wird als Anstoß für den Cake-Pop-Trend im Jahr 2008 zugeschrieben. Es dauerte nicht lange, bis die mundgerechten Backwaren am Stiel bei Hochzeiten und sogar bei Starbucks beliebt wurden.

6. Sushiritos

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Sushirito war nicht die einzige Fast-Casual-Burrito-Kette, die in den 2010er Jahren besucht wurde, aber es war vielleicht die einzigartigste. Das Restaurant, das 2011 in San Francisco eröffnet wurde, nahm klassische Sushi-Zutaten wie Reis, Nori und rohen Fisch und rollte sie in eine große, tragbare Verpackung. Das Geschäft inspirierte andere Sushi-Mashups, wie den Sushi-Burger.

7. Doritos Locos Tacos

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Taco Bell verschiebt konsequent die Grenzen dessen, was mit Fleisch, Tortillas und Käse zubereitet werden kann. Ihr ikonischstes Experiment – ​​der Doritos Locos Taco – erschien 2012 auf den Speisekarten. Die Idee, käsige Doritos-Tortilla-Chips in Taco-Schalen zu verwandeln, war einfach, aber effektiv. Auf dem Höhepunkt des Artikels verkaufte Taco Bell täglich etwa 1 Million Doritos Locos Tacos.

8. Cronuts

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Bei seinem Debüt im Jahr 2013 hat der Cronut wohl eine Besessenheit mit sogenanntem viralem Essen ausgelöst. Der Croissant-Donut-Hybrid hatte auf dem Höhepunkt seiner Popularität stundenlang vor Dominique Ansel in New York City Schlange stehen. Die Bäckerei verkauft den Leckerbissen auch heute noch, und Sie müssen nicht den ganzen Morgen darauf warten, einen zu bekommen.

9. Ramen-Burger

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Es gibt zahlreiche Variationen von Ramen, aber nur wenige sind so kreativ wie der Ramen-Burger. Anstatt die Nudeln zur Suppe in die Brühe zu geben, hatte der japanisch-amerikanische Koch Keizo Shimamoto die Idee, sie zu Burgerbrötchen zu formen. Sein spielerisches Update zu einem Fast-Food-Grundnahrungsmittel war sofort eine Sensation, als er es 2013 auf dem Lebensmittelmarkt Smorgasburg in Brooklyn, New York, enthüllte.

10. KFC Double Down

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Bevor Ramen auf Burgern auftauchten, hatte KFC die zündende Idee, Sandwichbrot durch frittiertes Fleisch zu ersetzen. Das Double Down, bei dem Speck und Käse zwischen zwei Brathähnchen gelegt werden, feierte 2010 sein nationales Debüt. Trotz des abgefahrenen Konzepts war das Produkt ein Mainstream-Hit. Die Fast-Food-Kette hat es als „das wohl am meisten diskutierte Produkt in der Geschichte von KFC“ bezeichnet.

11. Regenbogen-Bagels

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Das Essen, das das Essen im Zeitalter von Instagram am besten verkörpert, ist möglicherweise der Regenbogen-Bagel. Der Bagel Store in Williamsburg, Brooklyn, begann 2015 mit dem Verkauf der bunten Backwaren, und bald reisten Menschen aus dem ganzen Land an, um eine zu kaufen. Die Nachfrage war so überwältigend, dass der ursprüngliche Standort des Ladens 2016 vorübergehend geschlossen werden musste. 2019 wurde The Bagel Store von der Regierung wegen unbezahlter Steuern beschlagnahmt.

12. 24k Pizza

Im Jahr 2016 begann Industry Kitchen in New York City mit dem Verkauf einer Pizza im Wert von 2000 US-Dollar, die mit weißem Stilton-Käse, Foie Gras, Osetra-Kaviar, Trüffeln und Blattgold belegt war. Als Teil eines größeren Trends von auffälligen, vergoldeten Lebensmitteln war das Produkt eine Zeit lang die teuerste Pizza, die im Handel erhältlich war. Gimmicky-Gerichte, die so viel wie möglich kosten sollen, mögen relativ neu sein, aber die Menschen fügen ihrem Essen seit Jahrhunderten Gold hinzu.

13. Over-the-Top-Milchshakes

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Restaurants begannen Mitte der 2010er Jahre, Milchshakes mit allen süßen Dingen zu ergänzen, die sie finden konnten. Obwohl der übertriebene Milchshake-Trend wahrscheinlich erstmals 2015 in Australien auftauchte, machte ihn das New Yorker Black Tap Burger-Lokal ein Jahr später populär. Milchshakes auf ihrer Speisekarte kommen mit so extremen Belägen wie Keksen, Lutschern, Karamelläpfeln und ganzen Kuchenstücken. Obwohl sie nicht immer einfach zu konsumieren sind, lassen sich die Shakes gut fotografieren.

14. Einhorn Frappuccinos

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Einhorn – 2017 war alles heiß und es war nur eine Frage der Zeit, bis sich eine riesige Kette dem Trend anschloss. In diesem Jahr brachte Starbucks seinen Unicorn Frappuccino auf den Markt, der Mangosirup, sauren blauen Nieselregen und einen glitzernden rosa-blauen Staubbelag enthielt. Der Artikel war ein viraler Hit, sehr zum Ärger der Baristas, die für die Verwirklichung des fantastischen Getränks verantwortlich waren.

15. Holzkohle-Eiscreme

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Für Feinschmecker, die buntes Einhornfutter nicht vertragen konnten, gab es den Holzkohle-Wahn. Der Trend geht auf Morgenstern's Finest Ice Cream in New York City zurück, das 2015 mit dem Verkauf von pechschwarzem Eis mit Aktivkohle begann. Auch wenn es auffällig sein mag, macht es dem Körper mit Holzkohle tatsächlich schwerer, es zu nehmen Nährstoffe und Medikamente auf und können daher gesundheitsschädlich sein. Holzkohle ist in New York seit langem aus Speisen und Getränken verboten, aber die Stadt begann erst 2018 mit der strikten Durchsetzung des Gesetzes.

16. Keksschüsse

Steve, Flickr // CC BY-SA 2.0

Ein Jahr nachdem Dominique Ansel den Cronut in der kulinarischen Szene bekannt gemacht hatte, debütierte er mit dem Cookie Shot. Anstatt zwei beliebte Backwaren zu pürieren, kombiniert diese Kreation einen Schokoladenkeks und ein Trinkgefäß. Das essbare Keks-Shot-Glas ist mit madagassischer Vanillemilch gefüllt, sodass Sie Ihre Milch und Kekse auch unterwegs genießen können.

17. Regentropfenkuchen

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Mizu Shingen Mochi, oder „Wassertropfenkuchen“, ist eine weitere Lebensmittelneuheit, die Japan in den letzten 20 Jahren populär gemacht hat. Das Dessert, ein Produkt der Mitte der 2010er Jahre, besteht aus Wasser, Zucker und einem gelatineähnlichen Algenderivat namens Agar, das zu einem riesigen, klaren Tautropfen geformt ist. Es wird normalerweise mit Belägen wie Zuckersirup und geröstetem Sojabohnenmehl serviert.

18. Flamin' Hot Mac N' Cheetos

Willis Lam, Flickr // CC BY SA 2.0

Flamin’ Hot Cheetos gibt es seit den frühen 1990er Jahren, aber sie erreichten ein paar Jahrzehnte später ihren kulturellen Höhepunkt. 2017 arbeitete Burger King mit Cheetos zusammen, um Flamin’ Hot Mac n’ Cheetos zu entwickeln. Die Monstrosität bestand aus Makkaroni und Käse, die zu Stäbchen geformt und mit Flamin’ Hot Cheetos-Staub überzogen waren. Burger King verkaufte im selben Jahr auch reguläre Mac n' Cheetos, aber sie setzten die Fast-Food-Szene nicht so in Brand wie die scharfe Version.

19. Essbarer Plätzchenteig

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Die Leute begannen Ende der 2010er Jahre nicht, ungebackenen Keksteig zu essen, aber sie fanden einen Weg, ihn verantwortungsbewusster zu genießen. In dieser Ära gab es eine Welle von Keksteig-Cafés, die sicher zu essende Versionen des Leckerbissens in Schüsseln und Kegeln anboten. Nestlé Toll House hat 2019 sogar eine eigene Linie von essbarem Keksteig ohne rohe Eier auf den Markt gebracht.

20. Pfannkuchen-Müsli

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Während viele Food-Trends des vergangenen Jahrzehnts von Instagram geprägt waren, läutete 2020 die TikTok-Ära ein. Ein viraler Trend in der App im letzten Jahr führte dazu, dass die Leute winzige Pfannkuchen in der Größe von Getreide zubereiteten, die sie löffelweise essen konnten. Waffel-Cerealien folgten natürlich.