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Aufstieg und Fall von Heinz’s grünem Ketchup

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Schokolade ist braun, Senf ist gelb und Ketchup ist rot – so geht es allgemein. Aber im Jahr 2000 beschloss ein Gewürzriese, 'America's Favourite Ketchup' ein Technicolor-Makeover zu verpassen. Was dabei herauskam, war eine der seltsamsten Food-Modeerscheinungen der letzten Zeit.

Das in Pittsburgh, Pennsylvania, ansässige Unternehmen H. J. Heinz stellt seinen berühmten Tomatenketchup seit 1876 her und verkauft derzeit jedes Jahr über 650 Millionen Flaschen davon. Um die Jahrtausendwende beschloss das Unternehmen jedoch, mit seiner beliebten Formel auf eine Weise zu experimentieren, die nur wenige erwarten konnten.

Ein neues Produkt mit dem Namen „Heinz EZ Squirt“ wurde mit einer speziellen „kinderfreundlichen“ Düse abgefüllt. Doch es war nicht die Verpackung, die die Aufmerksamkeit der Medien erregte. Es war die Farbgebung. Spinatfarbener „Blastin’ Green“-Ketchup war eine der Sorten, die in der EZ Squirt-Linie angeboten wurden und wurde vor allem bei Kindern sofort ein Hit.

„Wir sind auf dem besten Weg, in den ersten 90 Tagen das auszuliefern, von dem wir dachten, dass wir es im ersten Jahr verkaufen würden“, sagte Casey Kelley, Global Ketchup Managing Director, vor der mit Spannung erwarteten Einführung des neuartigen Gewürzes. „Dieses Ding hat eine eigene Dynamik angenommen und ist bei Kindern und Menschen im Allgemeinen angekommen.“ Heinz nutzte seinen frühen Erfolg schnell, indem er zusätzliche Farben wie Orange, Lila, Blaugrün, Blau und Pink herausbrachte. Am Ende wurden unglaubliche 25 Millionen Einheiten verkauft.

Warum kann man diese heute nicht noch kaufen? Bedauerlicherweise begannen die Verkäufe von EZ-Ketchup nach ihrem anfänglichen Boom zu schwinden und die Linie wurde 2006 eingestellt. Laut Marketingexperte Calvin L. Hodock: „Kinder haben es satt, weil sie die launischen kleinen Teufel sind, die sie sind. Und Mütter haben es satt, zwei oder drei halbfertige Ketchup-Flaschen im Kühlschrank herumliegen zu sehen.“

2012 hat sich Burger King mit Heinz zusammengetan, um das Konzept des „grünen Ketchups“ wiederzubeleben, diesmal im Rahmen einer St. Patrick’s Day-Aktion, bei der kostenlose Pommes mit Päckchen der Smaragdsauce verschenkt wurden. Zum jetzigen Zeitpunkt hat keines der Unternehmen Pläne angekündigt, das Gimmick in absehbarer Zeit wiederzubeleben.

Primäres Bild mit freundlicher Genehmigung von Kite String.