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Was Apfelessig wirklich für Ihre Gesundheit tun kann (und nicht kann)

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Von MaryGrace Taylor

Was kann Apfelessig für Sie tun? Wenn Sie regelmäßig Gesundheits- und Wellness-Blogs lesen, denken Sie wahrscheinlich, die Antwort lautet: ALLES! ACV (wie die coolen Kids es nennen) wird so häufig als sicheres, natürliches und absolut wirksames Allheilmittel angepriesen, dass es wahrscheinlich eine eigene Skizze verdientPortlandia.

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Aber wenn Sie ein bisschen skeptisch sind, dass eine herbe Flüssigkeit aus fermentierten Äpfeln Diabetes heilen, Akne verbannen, Halsschmerzen lindern, Zähne aufhellen, Schuppen verbannen und Ihr Leben im Grunde in jeder Hinsicht perfekt machen kann, können wir das nachvollziehen. Bei all der Aufregung um Apfelessig mussten wir uns ansehen, was die Wissenschaft tatsächlich sagt. Wenn Sie ein eingefleischter Anhänger sind, möchten Sie vielleicht wegschauen.

Wenn man bedenkt, wie viel Anerkennung ACV als Allheilmittel erhält, könnte man meinen, dass es jede Menge Forschung gibt, um diese Behauptungen zu stützen. Nun, im Moment ist das nicht der Fall. „Die wissenschaftliche Literatur über die Einnahme von Essig durch den Menschen ist sehr, sehr begrenzt“, sagt Carol Johnston, Ph.D., R.D., die die medizinische Verwendung von Essig an der Arizona State University untersucht. Es gibt jedoch einige Dinge, die Wissenschaftler herausgefunden haben, dass ACV für Sie tun kann.

WAS WISSENSCHAFT UNTERSTÜTZT:

1. ES FÖRDERT STABILEN BLUTZUCKER.

Kennen Sie das benommene, energiearme Gefühl, das Sie manchmal bekommen, wenn Sie zu viele raffinierte Kohlenhydrate zu sich nehmen? Das ist Ihr Blutzuckerspiegel – und dann ein Absturz. Die in ACV enthaltene Essigsäure (und die meisten anderen Arten von Essigen, wie Weißweinessig und Rotweinessig) enthält anti-glykämische Eigenschaften, und Studien zeigen, dass der Verzehr von Apfelessig vor einer Mahlzeit dazu beitragen kann, diese Art von Spitzen in Schach zu halten. Dies könnte theoretisch damit zu tun haben, warum Menschen, die ACV einnehmen, behaupten, dass das Zeug ihre Stimmung und Energie steigert, sagt die in Los Angeles ansässige ganzheitliche Ernährungs- und Wellnesstrainerin Nicole Granato.

Die Vorteile des Blutzuckers könnten sogar eine gute Nachricht für Menschen mit Diabetes bedeuten, obwohl die Forscher noch mehr herausfinden müssen. „Wenn sie ein Jahr oder länger vor jeder Mahlzeit etwas Essig trinken, verringert dies die Abhängigkeit von Insulinmedikamenten? Reduzieren Sie das Fortschreiten ihrer Krankheit? Diese Fragen wurden noch nicht beantwortet“, sagt Johnston.



2. ES KANN BAKTERIEN BEKÄMPFEN.

ACV wird seit der Zeit der alten Griechen zur Bekämpfung von Infektionen wie Geschwüren und Wunden eingesetzt. Tatsächlich gibt es viele Studien, die die antimikrobielle Wirkung von Essig belegen. Aber nur weil ACV in der Lage ist, bakterielle Infektionen zu bekämpfen, bedeutet dies nicht, dass es tatsächlich eine gute Idee ist, es zu verwenden. Da es so sauer ist, wird es fast garantiert, dass es Ihre Haut reizt, wenn Sie es bei einer Ohrenentzündung in Ihre Ohren gießen oder es bei offenen Wunden oder Schnitten verwenden. Es ist auch nicht sicher, es allein bei Halsschmerzen zu verwenden, da es mehr schaden als nützen könnte. „Du solltest nicht mit Essig gurgeln. Es gab Fälle, in denen Menschen im Krankenhaus gelandet sind, weil sie sich versehentlich daran verschluckt haben“, sagt Johnston.

3. ES KANN SICH VON QUALLEN BERUHIGEN.

Seltsamerweise zeigt die Forschung, dass, wenn Sie von einer Qualle gestochen werden, das Übergießen des betroffenen Bereichs in ACV helfen kann. Es kann Nematozysten deaktivieren, die scharfen Widerhaken, mit denen Quallen ihr schmerzhaftes Gift injizieren. Aber Experten sagen, dass warmes Wasser einen ähnlichen Effekt haben kann – ohne Ihre Haut zu reizen, wie es ACV kann.

WAS NICHT SO KLAR IST:

1. ES VERBESSERT IHRE HAUT.

Anekdotisch gibt es viele Leute, die sagen, dass die Anwendung von ACV im Gesicht hilft, Akne loszuwerden und die Hautstruktur zu verbessern. „Ich habe Kunden mit chronischer Akne, die ihr Gesicht mit verdünntem Apfelessig bedampfen, und innerhalb von zwei bis drei Wochen gibt es einen Unterschied“, sagt Granato. Und da ACV antimikrobielle Eigenschaften enthält, könnte es zu Akne neigender Haut helfen, sagt sie. Aber im Moment gibt es keine Studien, die dies belegen.

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2. ES WIRD WARZEN LOS.

Eine Handvoll Studien haben gezeigt, dass das Auftragen von Essigsäure auf die Haut Warzengewebe zerstören kann. Aber diese Forschung verwendete superhohe Konzentrationen des Zeugs (bis zu 99 Prozent). Da ACV und andere Essige nur etwa 5 Prozent Essigsäure enthalten, wären sie nicht annähernd stark genug, um eine Warze abzutöten.

3. ES REINIGT SCHuppen.

Obwohl eine ACV-Spülung Ihr Haar glänzender aussehen lässt, gibt es keine glaubwürdige Forschung, die die Idee unterstützt, dass sie Schuppen beseitigen kann. (Johnston hatte noch nie davon gehört, bis wir sie fragten.)

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4. ES BLEIBT ZÄHNE.

Die antibakteriellen Eigenschaften von ACV könnten möglicherweise dazu beitragen, Plaque und Keime von Ihren Zähnen zu entfernen, sagt Granato. Es gibt jedoch keine Beweise dafür, dass ACV die Zähne aufhellen kann. Tatsächlich wird es Ihr Perlweiß wahrscheinlich in einem ziemlich schlechten Zustand hinterlassen. 'Ich kann überhaupt nicht dafür plädieren, Ihre Zähne mit Apfelessig aufzuhellen', sagt Johnston. „Wir haben nicht viel Säureschutz im Mund, und Sie möchten den Zahnschmelz nicht verlieren.“

DIE SICHERE ART, APFELESSIG ZU VERWENDEN

Die Essigsäure von Apfelessig enthält einige nützliche Eigenschaften, aber in hohen Konzentrationen kann Essigsäure ein Gift sein. Wenn Sie das Zeug also trinken oder auf Ihrer Haut verwenden, müssen Sie vorsichtig sein.

Sowohl Johnston als auch Granato sind sich einig, dass ACV am besten in winzigen Dosen verwendet wird. Wenn du das Zeug trinkst, trinke höchstens zweimal täglich einen Esslöffel in mindestens 250 ml Wasser verdünnt. Und jagen Sie es immer mit Nahrung, die helfen kann, die Säure schneller aus Ihrem Rachen zu entfernen und Reizungen zu vermeiden, empfiehlt Johnston.

Das gleiche Prinzip gilt, wenn Sie es auf Ihrer Haut ausprobieren möchten. Verdünne einen Esslöffel ACV in einer Schüssel mit heißem Wasser und tauche ein Handtuch oder einen Lappen in die Mischung. „Mit dem Lappen kannst du dein Gesicht 12 Minuten lang bedampfen“, sagt Granato.

DAS WEGNEHMEN

Die meisten Untersuchungen zu Apfelessig haben sich mit seinen Auswirkungen auf den Blutzucker beschäftigt, und diese Studien scheinen zu stimmen. Experten akzeptieren, dass ACV auch antibakterielle Eigenschaften hat – aber da Essig scharf ist, ist es nicht die beste Wahl zur Behandlung von Halsschmerzen oder Wunden (außer bei Quallenstichen). Was die anderen Dinge angeht, gibt es keine wissenschaftlichen Daten, die die Verwendung von ACV für eine bessere Haut, weniger Schuppen oder weißere Zähne unterstützen. Außerdem kann es schädlich sein. Wenn Sie es trotzdem versuchen möchten, gehen Sie mit Vorsicht vor. „Dies ist ein Fall, in dem mehr nicht besser ist“, sagt Johnston.

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Greatist.com.