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Wofür stehen die Ms auf M&M's?

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In den frühen 1900er Jahren arbeitete sich Forrest Mars Sr., der Sohn des Chicagoer Süßwarenherstellers und Snickers-Bar-Schöpfers Franklin Clarence Mars, durch Europa und lernte die Besonderheiten des Süßwarengeschäfts. Er arbeitete für Nestlé. Er arbeitete für Tobler. Er gründete seine eigene kleine Fabrik in England. Er verkaufte einige der Marken seines Vaters. Vor allem fand er Inspiration. Nach Überlieferungen von Süßwaren war der Mars während des spanischen Bürgerkriegs in Spanien und bemerkte, dass häufig Leckereien in die Rationen der Soldaten aufgenommen wurden. Es waren Schokoladenkügelchen, die mit einer harten Bonbonhülle überzogen waren, die sie vor dem Schmelzen bewahrte (diese könnten die 'Schokoladenbohnen' gewesen sein, die seit 1882 von Rowntrees in York, England, hergestellt werden, oder von ihnen inspiriert wurden.

Nach seiner Rückkehr in die USA im Jahr 1940 suchte Mars einen weiteren Sohn eines berühmten Süßigkeitenmanns auf, um den spanischen Süßigkeiten seine eigene Note zu verleihen.

Bruce Murries Partnerschaft in dem neuen Unternehmen war für den Erfolg der Süßigkeiten während des Zweiten Weltkriegs von entscheidender Bedeutung. Sein Vater war William Murrie, Präsident der Hershey Company, was bedeutete, dass Bruce und Mars in einer Zeit, in der die Zutaten knapp waren, Zugang zu Hersheys Zucker- und Schokoladengeschäften hatten. Es garantierte auch Kunden - Hershey hatte 1937 einen Deal mit der Armee geschlossen, um Schokolade für die Rationen von US-Soldaten zu liefern.

Die Partner Mars und Murrie betitelten ihre neuen Süßigkeiten mit ihren Initialen, und M&M’s fanden bald ihren Weg mit US-Soldaten um die Welt (zusammen mit dem 600-Kalorien-Riegel „Ration D“ Hershey). Die Geschichte endete für Murrie jedoch nicht süß. Als die Schokoladenrationierung nach dem Krieg endete, kaufte Mars Murries 20%ige Beteiligung an dem Produkt und wurde zu einem der größten Konkurrenten von Hershey.

Spuren hinterlassen

Auch nach der Auflösung ihrer Partnerschaft blieben die Initialen von Mars und Murrie als Name der Süßigkeit erhalten und wurden 1950 sogar darauf gedruckt. Heute werden die Ms auf M&Ms in einem Verfahren aufgebracht, das Mars Inc. als „ähnlich dem Offsetdruck“ beschreibt. Blanko-M&Ms sitzen auf einem speziellen Förderband, das für jede Süßigkeit ein Grübchen hat, und rollen durch eine Maschine, in der Pflanzenfarbe von einer Presse auf eine Gummi-Ätzwalze übertragen wird, die dieMan jedem Stück.

Der Drucker kann pro Stunde rund 2,5 Millionen M&M's stempeln. Einige Bonbons schaffen es vom BandM-weniger, aber der Mars berücksichtigt diese Ablehnungen nicht. Geringfügige Variationen in den Formen von M&Ms, insbesondere der Erdnuss, erschweren ein einheitliches Stanzen, und die Maschine ist so eingestellt, dass einige Zuschnitte durchrutschen, anstatt jeden einzelnen zu markieren und dabei einige Süßigkeitenschalen zu zerbrechen.

Dieser Beitrag erschien ursprünglich im Jahr 2012.