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Was ist der Unterschied zwischen Apfelsaft und Apfelwein?

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In einer Zeit, bevor Kürbisgewürz mit seinem Marketing übertrieben wurde, verbanden die Leute den Herbst mit frischen Äpfeln. Knackig und frisch, sie betteln praktisch darum, zerkleinert und zu Flüssigkeit zermahlen zu werden. Aber was ist der Unterschied zwischen Apfelsaft und Apfelwein?

Nach Angaben des Bundesstaates Massachusetts, der eine Vielzahl von Apfelerntezielen beheimatet, sind sowohl Apfelsaft als auch Apfelwein Fruchtgetränke. Aber Apfelwein ist roher, ungefilterter Saft – das Fruchtfleisch und das Sediment sind intakt. Um Apfelwein herzustellen, werden die Äpfel zu einer apfelmusähnlichen Konsistenz gemahlen und dann in ein Tuch gewickelt. Eine Maschine presst die Schichten aus und presst den Saft in kalte Tanks. Das ist der Apfelwein, der in den Regalen der Geschäfte landet.

Apfelsaft hingegen geht noch einen Schritt weiter – entfernt Feststoffe und pasteurisiert die Flüssigkeit, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Es ist normalerweise süßer, möglicherweise mit Zuckerzusatz, und kann den stärkeren Geschmack seines relativ unverarbeiteten Gegenstücks fehlen. Es hat auch oft eine hellere Farbe, da das verbleibende Sediment von Apfelwein ihm ein trübes Aussehen verleihen kann.

Aber das ist nur der Massachusetts-Standard. Jeder Bundesstaat lässt eine geringfügige Abweichung davon zu, was Unternehmen Apfelwein im Vergleich zu Apfelsaft nennen dürfen. Der Apfelwein kann pasteurisiert sein, oder Apfelwein und Saft können tatsächlich mehr oder weniger identisch sein. Ein Unternehmen, Martinelli’s, erklärt in seinen häufig gestellten Fragen zum Unternehmen, dass ihre beiden Getränke bis auf das Etikett in jeder Hinsicht gleich sind: „Beide sind zu 100 Prozent reiner Saft aus frischen Äpfeln aus den USA. Wir bieten weiterhin das Apfelwein-Label an, da einige Verbraucher einfach den traditionellen Namen für Apfelsaft bevorzugen.'

Die US Apple Association, eine gemeinnützige Handelsorganisation, die Erzeuger im ganzen Land vertritt, weist darauf hin, dass Apfelsaft aus Konzentrat hergestellt werden kann, weshalb Sie Wasser als erste Zutat auf dem Etikett sehen könnten. Im Allgemeinen ist Apfelwein das harte Zeug: Zerkleinerte Äpfel mit minimaler Verarbeitung. Da es gären kann, wird es normalerweise gekühlt gefunden. Apfelsaft ist oft anderswo in Geschäften zu finden, wo er stabil bleiben kann.

Welche Sie kaufen sollten, hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Normalerweise sollten Rezepte, die Apfelwein verlangen, jedoch Apfelwein verwenden. Verarbeiteter Saft kann eine zu süße Zutat sein. Und Sie können immer versuchen, einen heißen Apfelwein mit Kürbisgewürz zuzubereiten, obwohl wir möglicherweise aufhören, mit Ihnen zu sprechen, wenn Sie dies tun.

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