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Warum können Sie kein Metall in die Mikrowelle geben?

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Wir haben alle gehört, dass es nicht sicher ist, Metall in die Mikrowelle zu legen. Tatsache ist jedoch, dass wir Metalle oft in die Mikrowelle geben – zum Beispiel beim Erhitzen einer Hot Pocket. Die Tasche hat eine dünne Aluminiumschicht, die die Mikrowellen absorbiert und sich etwas erwärmt, um die Außenseite der Hot Pocket zu bräunen.

Außerdem bestehen die Innenwände Ihres Mikrowellenherds aus Metall. Dies bildet einen Faradayschen Käfig, der die Mikrowellen in der Box einfängt, so dass sie das Essen kochen und nicht Dinge in der Nähe des Mikrowellenherdes (wie Sie). Das Mikrowellenfenster ist außerdem mit einem Metallgitter ausgekleidet. Die Löcher in diesem Netz sind kleiner als die Wellenlängen der elektromagnetischen Strahlung, die Ihre Mikrowelle erzeugt, was verhindert, dass die Wellen durch die Löcher gelangen. Sichtbares Licht besteht jedoch aus viel kleineren Wellenlängen, so dass die abgestrahlte Energie gut durch die Löcher dringt, sodass Sie in Ihre Mikrowelle sehen können, während sie läuft, ohne selbst gekocht zu werden.

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Wenn also das Innere Ihrer Mikrowelle mit Metall ausgekleidet ist und bestimmte Lebensmittel Behälter mit Metall enthalten, warum warnt Sie Ihr Mikrowellenhandbuch, kein Metall in die Mikrowelle zu geben?

Wie Mikrowellenherde funktionieren

Im Kern ist ein Mikrowellenherd ein ziemlich einfaches Gerät: ein Magnetron, das an eine Hochspannungsquelle angeschlossen ist. Dieses Magnetron leitet Mikrowellen in die Metallbox, in der Ihr Essen gekocht wird; Die Wellen prallen in der Mikrowelle herum, bis sie durch dielektrische Verluste in verschiedenen Molekülen absorbiert werden, was zu einer Erwärmung dieser Moleküle führt. Stoffe, die hier gut funktionieren, sind Dinge wie Wasser, Keramik und bestimmte Polymere, die alle Mikrowellenenergie sehr effektiv in Wärme umwandeln.

Metalle hingegen sind vollgepackt mit Elektronen, die sich frei bewegen können, und sind daher gute Stromleiter. Wenn Mikrowellen auf das Metall treffen, das Sie in Ihre Mikrowelle geben, bewegen sich freie Elektronen auf der Metalloberfläche sehr schnell von einer Seite zur anderen. Dies wiederum verhindert, dass die elektrische Welle in das Metall eindringt und die Wellen stattdessen reflektiert werden.

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Mehr Metall, mehr Probleme

Wenn Mikrowellen reflektiert werden, anstatt sie zu absorbieren, kann möglicherweise eine ausreichende Ladungsdichte erzeugt werden, sodass das elektrische Potenzial im Metallgegenstand den dielektrischen Durchschlag von Luft übersteigt. Wenn dies geschieht, führt dies zu einer Lichtbogenbildung in Ihrer Mikrowelle, von diesem Metall zu einem anderen elektrischen Leiter mit niedrigerem Potenzial (oft die Wand der Mikrowelle). Im Extremfall können diese elektrischen Funken kleine Löcher in die Metallwand brennen. Die Funken können auch das Magnetron in Ihrem Mikrowellenherd ausbrennen oder in modernen Mikrowellen einen Stromstoß erzeugen, der empfindliche Mikroelektronik beschädigt und möglicherweise Ihre Mikrowelle zerstört oder die Verwendung unsicher macht.

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Eine andere Möglichkeit, Metall in die Mikrowelle zu geben, kann das Magnetron töten, wenn nicht genügend der erzeugten Mikrowellen absorbiert werden, was passieren kann, wenn das Essen in Aluminiumfolie eingewickelt oder größtenteils in einem Metallbehälter eingeschlossen ist. Wenn die Energie nicht absorbiert wird, kann sie nur zum Magnetron zurückkehren, um es zu beschädigen – was wiederum Ihre Mikrowelle unbrauchbar machen kann.

Auf einer banaleren Ebene bedeutet es, dass es wahrscheinlich nicht richtig gekocht wird, wenn Sie Ihr Essen mit etwas wie einem normalen Löffel oder einem Metallteller in die Mikrowelle stellen. Im Allgemeinen ist es nicht sicher, Metall in die Mikrowelle zu geben – nicht weil Sie Gefahr laufen, sich zu verletzen (obwohl in extremen Fällen ein Feuer in Ihrer Mikrowelle entstehen könnte), sondern weil es Ihre Mikrowelle möglicherweise beschädigen könnte. Nur eine Kleinigkeit, die Sie beim Aufwärmen Ihrer Urlaubsreste beachten sollten.